رحلة اللحمة من المزرعة للسفرةتمثل اللحوم ومنتجاتها جزءًا مهمًا وأساسيًا في غذاء معظم سكان العالم. تتناول الحلقة: مراحل إنتاج وتصنيع اللحوم وتأخذ البرجر كمثال. في تساؤل: (كيف نحافظ على عصارة البرجر؟) بدايةً من المزرعة، مرورًا بالذبح، والتخزين، وقطعيات اللحوم، والفرم والإضافات، وط ... Show More
صناعة حجمها اليوم بضعة مليارات من الدولارات، اللحم البروتيني النباتي، لكن بما أنه نباتي الأصل، فلماذا يسمى لحما في الأساس؟ الطعام والكيمياء زوجان التقيا منذ مئات السنين وعاشا معا مقدمين لنا نحن البشر الكثير من الأطايب عبر السنين، لكن العلماء قفزوا بهذه العلاقة قفزة نوعية، فروجوا ... Show More
كلما اعتقدنا أنّ الجرائم قد وصلت الى أدنى مستويات القذارة والوحشية, فاجأنا أفرادٌ بأجسام بشر ونفوس حيوانية, بجرائم خلنا أنها لن تخرج يوماً من شاشات الأفلام الخيالية. آكلو لحوم بشرية, طلبوا اللحم, فحصلوا عليه. كيف تتم هذه العمليات؟ حلقة تكشف حقائق عن جريمة مرعبة فظيعة!
صحيح أن الأشخاص الذين لعبوا دورا مهما في استحداث ما يسمى "لحم المختبرات" أو "اللحم المزروع" أو "المُستزرَع" ينتمون عادة إلى الباحثين في مجال هندسة الأنسجة أو الزراعة الخلوية أو إلى الشركات الصغيرة التي أطلقت منذ تسعينات القرن العشرين والتي تعتمد كثيرا في أنشطتها ومنتجاتها على ال ... Show More
في هذا البودكاست اخدنا حوار عن كيف تشتري لحوم بالانجليزي وشرحناه بالعربي - سجل في قائمة الانتظار بدوراتي المكثفة: https://dalilk4english.com/links/courses-wl الحوار: Anas: Hello, I'd like to buy some meat, please. أنس: اهلا، أبغى أشتري لحم، لو سمحت. Abdur Rahman: Of course! What ... Show More
اشتريت فراخ النهاردة من صن مول، وزنها ١٣٠٠جرام، الفرخة بـ٩٠ جنيه، نوع برازيلي وحلوة جدا، استخدمتها قبل كده سلقتها وعملتها مشوية فى الفرن كمان، خلى الفراخ تعفن عند بتوع الفراخ، وموجود نفس النوع ده فى منافذ القوات المسلحة.. يا ترى مين المستفيد من صفقة الفراخ البرازيلي؟
