گردآوری و روایت: ارشیا عطاری
تدوین: طنین خاکسا
موسیقی تیتراژ: مودی موسوی (اینستاگرام | توییتر)
طراح گرافیک: تارا نباتیان
اسپانسر: خانه مدیا
حمایت مالی از چیزکست
اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست
وبسایت چیزکست
منابع اصلی این قسمت
Teicholz, N. (2015). The big fat surprise: Why butter, meat, and cheese belong in a healthy diet. Simon ... Show More
Mar 2024
What the Mesopotamian Kitchen Passed On to Modern-Day Iraqi Food Traditions | Nawal Nasrallah
To kick off the new season of Matbakh, we sat down with iconic and award-winning food historian, researcher and educator Nawal Nasrallah. We travel back in time to Medieval Iraq and talk about inherited food traditions, social histories, and 10th century understandings of cuisine ... Show More
1h 3m