Mounet and Q&A

‏Celebrate responsibly: a safe New Year is a happy New Year   

‏A Christmas diet typically refers to the eating habits during the holiday season, often characterized by indulgence in festive and traditional foods 

‏Starting a diet is a personal decision, and the best time to begin depends on your readiness and commitment. 

‏"طابون زمان"، اسم المشروع الذي بدأه مؤخرا موسى نوفل وأسماء لطايفه. طابونان قديمان حسب الطريقة التقليدية في مساحة من الأرض، في منزل موسى. يشرح لي كيف بنى هو وأسماء هذين الطابونين، من الألف الى الياء، بدءاً بالحفرة في الأرض، الى التراب الحراري الأحمر، الى القش والنجارة وغيره وصولا ... Show More

‏بعد الإعلان عن رمضان، يبدأ تجهيز المؤونة لمائدته الكبيرة والمتنوعة من الأطعمة المطبوخة والأطعمة المعلبة الجاهزة، والوصفات القديمة والأكلات الحديثة نسبيًا. في هذه الحلقة نستعرض الفروقات بين بساطة مائدة السحور وتنوع أطباق الفطور، وتاريخ الأكلات الرمضانية الشعبية، واكتساح بعض الأصن ... Show More

‏"ياقوت الحموي".. أشهر جغرافي العصور الوسطى وصاحب "معجم البلدان" 

‏هذه الكعكة وقصتها يحكيها لنا الشيف مروان شقير استضاف برنامج كافيه شو الشيف اللبناني مروان شقير، الذي ترك بلده الأصلي كغيره من المهاجرين للبحث عن حياة أفضل، حاملا معه ذكريات هذه الكعكة ومحتوياتها البسيطة، المعدة من الدقيق والسمسم والاجبان.لا زالت هذه الكعكة الشعبية تباع في طرقات ... Show More