logo
episode-header-image
Oct 2023
6m 35s

Un soufflé au fromage se dégonfle quand ...

FUTURA
About this episode

Est-ce que c’est vrai qu’un soufflé au fromage se dégonfle si on fait du bruit ?

Le soufflé, qu'il soit au fromage, au légumes, ou n'importe quel ingrédient de votre choix, est un met particulièrement difficile à réaliser. Il arrive souvent que tout se passe bien pendant la cuisson, le soufflé gonfle, mais dès qu'on ouvre le four, il s'effondre ! Auriez-vous fait un bruit qui lui a déplut ? Mais est-ce que le bruit est vraiment lié à cet effondrement du soufflé ? Vous en saurez plus, dans ce nouvel épisode de Science ou Fiction.

🧏[Transcription de l'épisode]🦻

👉 Abonnez-vous sur vos apps et plateformes audio préférées 🎙️
🔊 Abonnez-vous à la newsletter podcast de Futura 👉

Pour aller plus loin :

Crédits :


Up next
Jul 5
Nutritionniste et diététicien, c’est pareil, vrai ou faux ?
Est-ce que nutritionniste et diététicien c’est pareil ?A première vue, on pourrait penser que ces deux termes désignent exactement la même fonction. Après tout, ils ont tous les deux un lien évident avec l’alimentation, la santé, la nutrition… Et dans le langage courant, ils sont ... Show More
5m 31s
Jun 28
Regarder le Soleil trop longtemps rend aveugle, vrai ou faux ?
Est-ce que c’est vrai que regarder le Soleil trop longtemps rend aveugle ?Voilà une affirmation qu’on a tous déjà entendue à un moment ou un autre. Souvent dite comme un avertissement un peu flou, un peu dramatique, parfois même dans une ambiance de cour de récré : « Regarde pas ... Show More
5m 28s
Jun 21
Les IA sont une source de pollution, vrai ou faux ?
Est-ce que c’est vrai que les intelligences artificielles polluent ?IA, intelligence artificielle. Ces mots sont dans toutes les bouches, et pour cause ! Elle est partout : dans nos téléphones, nos applications, et même dans des domaines comme la santé ou la finance. C'est une vr ... Show More
4m 40s
Recommended Episodes
Feb 2024
Élevage intensifs : la souffrance animale dans nos assiettes (FLASH)
Dans quelles conditions vivent les animaux que nous consommons ? Des images à peine soutenables ont été capturées par l’association L214 dans un élevage porcin du Finistère. On y voit les conditions d’élevages atroces subies par des porcs destinés à se retrouver dans nos assiette ... Show More
3m 36s
May 2022
Science ou Fiction, le podcast de debunking par Futura
Science ou Fiction, c'est le nouveau podcast de debunking signé Futura.Les poissons ont-ils vraiment mauvaise mémoire ? Edison a-t-il bel et bien inventé l’ampoule ? Est-ce que que les sabres laser pourraient vraiment exister ? Chaque semaine, on s’attèle à une croyance qui a la ... Show More
33s
Jul 2021
Expired food is a myth | Tell Me More
It seems reasonable to assume that food packaging saying the contents are expired indicates inedible food. You can trust the labels on what you buy in the grocery store, can't you? Except America’s food label system isn’t standardized, and it has very little to do with food safet ... Show More
16m 4s
Jan 2023
Pourquoi mange-t-on des crêpes à la Chandeleur ? 😋
La Chandeleur est toujours fêtée le 2 février, 40 jours après Noël ! À cette occasion, nous dégustons traditionnellement des crêpes. Pourquoi donc ? La réponse est à découvrir dans cet épisode. Bonne écoute (et abonnez-vous à Culture G) 🥞😋 Un podcast du Studio Biloba présenté p ... Show More
3m 18s
Mar 2023
Is MSG Actually Bad For You?
Today, Josh and Nicole talk about the magical flavor dust, Monosodium Glutamate (MSG) and its various uses in the Mythical Kitchen and their personal recipes! Is it actually bad for you? Check out the full episode now! The Strange Case of Dr. Ho Man Kwok - https://news.colgate.ed ... Show More
46m 14s
Mar 2024
Polluants éternels : leur présence explose dans les fruits et légumes
Pour cette semaine du 26 février : la triste disparition des baleines à bosse, des polluants éternels dans nos assiettes, de l’eau découverte autour d’une étoile, une astuce anti-microplastiques étonnante et une IA rebelle ! Bonne écoute et bon week-end ! 🧏 [Transcription de l'é ... Show More
8m 44s
Jun 2023
Frontiers of Food Science: Do Sound and Color Affect Flavor?
Experimental psychologist Charles Spence introduces us to gastrophysics, the science of how the brain melds color, smell and sound to create powerful multisensory taste experiences. Plus, Nicola Twilley investigates the rise of alternative sugars; Alex Aïnouz goes on a hunt for t ... Show More
51m 4s
Dec 2023
D'où vient l'expression "qui dort dîne" ?
Dormir calme la faim, c'est aujourd'hui le sens courant de l'expression "qui dort dîne"... À l'origine, toutefois, elle avait une signification bien différente ! 👀 Ah bon ?! Et oui, c'est ce que vous allez découvrir dans ce nouvel épisode. Bonne écoute et n'hésitez surtout pas à ... Show More
3m 26s
Dec 2021
Quelle est l'origine de la raclette ?
À l'occasion de la journée mondiale de la raclette, découvrez les origines de ce plat iconique de l'hiver ! C'est le sujet de ce nouvel épisode de Culture G à déguster dès maintenant (et n'oubliez pas de vous abonner si ce n'est pas déjà fait, en activant les notifications). Bonn ... Show More
4m 58s
Jun 2022
1899 : Félix Faure est-il mort de plaisir ?
Président de la République française à la fin du XIXe siècle, Félix Faure est célèbre pour… sa mort, survenue à l’Élysée dans des circonstances assez douteuses. On démêle le vrai du faux dans cet épisode de Pépites d’Histoire, bonne écoute (et abonnez-vous au podcast, surtout, en ... Show More
8m 20s