logo
episode-header-image
May 2023
6m 16s

طبق المثرودة من مطبخ أهل الشرق الليبي مع...

مونت كارلو الدولية / MCD
About this episode
<div dir="rtl"> تعرفنا في فقرة مذاقات على طبق المثرودة من المطبخ الليبي، وأعطتنا الشيف ماجدة القرقوري لمحة عن كيفية تطور الطبق والاختلاف في تحضيره بين منطقة ومنطقة في ليبيا، وأعطتنا طريقة أهل بنغازي في إعداده، وهو طبق يقدم في المناسبات. التفاصيل تتابعونها على الرابط أعلاه. </div> 
Up next
Today
الشاعر والمؤلف التونسي الجليدي العويني ينصح الشباب " اكتب حتى لو لم يسمعك أحد"
‏تحدث الشاعر الجليدي العويني في لقاء حميمي ضمن برنامج “كافيه شو” عن بداياته القاسية، حين غادر الجنوب التونسي بـ" زوز سراويل ومريولين فقط" ، دون أن يخبر أحدًا، ودون أن يحمل أي صفة أو لقب. وأكّد أن تلك اللحظة لم تكن مجرد فرار من واقع محدود، بل كانت رحلة بحث عن حلم، وإيمان بأن للكلم ... Show More
27m 8s
Today
* دعوة الميمة * جديد جمال الزياتي بتقنية الذكاء الاصطناعي
‏نستضيف الفنان المغربي جمال الزياتي للحديث عن إصداره الجديد "دعوة الميمة" وهي أغنية تحمل طابعًا وجدانيًا قويًا وتستحضر دور الأم وقيم الترابط العائلي . حدثنا جمال الزياتي عن استخدامه لتقنية الذكاء الاصطناعي لأول مرة في هذا العمل وعن التوزيع والمرافقة الموسيقية، في تجربة فنية جديدة ... Show More
10m 58s
Today
كبة منكهة بالأعشاب الطبيعية على طريقة الشيف هناء التميمي
‏في فقرة مذاقات، استضفنا الشيف هناء التميمي التي قدمت لنا وصفة الكبة المنكهة بالأعشاب الطبيعية. التفاصيل تتابعونها في الرابط أعلاه. 
5m 34s
Recommended Episodes
May 2020
انتظر اتصالنا 6 | داني من سبها يحكي كيف أثر كورونا في عادات قبائل جنوب ليبيا
‏نتحدث اليوم مع صديق الاذاعة، داني و الذي يسكن مدينة سبها، جنوبي ليبيا. نكتشف معه ما الذي تغير في الحياة اليومية في ليبيا بسبب فيروس كورونا، ونغوص في أعماق الذاكرة الشعبية الليبية لنكتشف أهم العادات و التقاليد عند القبائل في جنوب ليبا استمعوا وشاركونا آراءكم 
12m 11s
May 2020
هدرزه علي الاعراس الليبيه ومصاريفها
‏هدرزنا علي عاداتنا وتقاليدنا في العراس الليبيه و الفرق بين الشرق والغرب وبرضو المصاريف ركيف تغيرن مع الزمن وخذينا ارائكم فالموضوع وتناقشنا فيهن 💜 
1h 9m
Jul 2023
فادي قطّان: "المطبخ الفلسطيني سفير نفسه"
‏تستضيف سميرة إبراهيم في برنامج هوى الأيّام الشيف فادي قطّان للحديث عن علاقة الطبخ بالثقافة المحيطة به باعتباره جزءا من المكوّن الهووي والثقافي.  المحافظة على الإرث والتراث:ينخرط عالم المطبخ بأذواقه المختلفة وتفاصيله الكثيرة في الموروث الثقافي الخاصّ بكل بلدٍ. ويرى ضيفنا فادي الق ... Show More
25m 25s
May 2024
#37 الطبخ فيه مشاعر - منى موصلي
‏منى موصلي: أحد أشهر الطهاة في العالم العربي درست فنون الطبخ في سويسرا وإضافة لفنون الطبخ تعلمت اتيكيت العمل الفندقي وقواعد فنون الطبخ الشرقي و قد شاركت كعضو لجنة تحكيم النسخة العربية من برنامج توب شيف. سولفنا مع منى عن طفولتها وبدايتها في مجال الطبخ، وتكلمنا عن أنواع المطابخ وال ... Show More
1h 39m
Aug 2023
الشاعر خالد المطاوع: "بالفن نخلق منطقة جميلة للتلاقي والتعارف"
‏تستضيف ميشا خليل في برنامج "مراسي" الشاعر والمترجم والأستاذ الجامعي خالد المطاوع، الذي يشغل منصب المدير التنفيذي لمؤسسة "آريتي للثقافة والفنون". "آريتي" (وتعني الفضيلة أو الامتياز باللغة الإغريقية) هي منظمة ليبية وطنية غير ربحية، تسعى لدعم وتوجيه وتسهيل الإبداع الفني والتبادل ال ... Show More
20m 8s
Jun 2024
#31 The Culinary and Cultural Chronicles of Anissa Helou I تاريخ الطهي والثقافة لأنيسة حلو
‏في حلقة البودكاست هذه، انضموا إلى ريكاردو كرم وهو يتغوص في عالم أنيسة حلو متعدّد الأوجه، الطاهية والمدوّنة والصحفية المشهورة التي أصبحت مرجعاً مشهوراً في مطبخ الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط. ولدت حلو في لبنان ونشأت وسط تقاليد الطهي الغنية، ويتشابك شغفها بالطعام بشكل عميق مع ... Show More
36m 28s
Jun 2024
تاريخ المطبخ اليمني وسر انتشار المندي والأكلات اليمنية عالمياً | اليمن بودكاست
‏يعتبر المطبخ اليمني من بين أكثر المطابخ تنوعاً وانتشاراً حول العالم وذلك بفضل الجاليات اليمنية المقيمة في مختلف الدول، سواء كان ذلك عن طريق المطاعم اليمنية، أو حتى الطبخ اليمني في البيت والذي يحرص على توارث وصفات اليمنيين خارج اليمن. في هذه الحلقة من اليمن بودكاست نستضيف الشيف ا ... Show More
1h 28m
May 2024
الصوت اليمني في مقدمة عدنان ولينا.. دوري ساعدني في الكويت وهذا ما حدث لي في العراق! | اليمن بودكاست
‏هل تساءلت يوما من هو صاحب الصوت الساحر وراء مقدمة مسلسل عدنان ولينا في المقطع الشهير: "اندلعت الحرب"؟ ضيفنا في هذه الحلقة من اليمن بودكاست، الفنان اليمني القدير سالم الجحوشي، يحدثنا عن مسيرته الحافلة في مجال التعليق الصوتي والتمثيل المسرحي، وعن دوره الشهير في مقدمة مسلسل كرتون ع ... Show More
1h 17m
May 2024
ترانيم عربية مع عارف حجّاوي | ديوان النابغة الذبياني 2
‏يصحبنا عارف حجّاوي في هذه السلسلة الصوتية مع مجموعةٍ من زبدة الشعر العربي، من العصر الجاهليّ وحتى الحديث، منتقياً البديع الجميل من أبياتها ورابطاً بينها بأسلوبه السلس الخفيف وصوته العذب اللطيف. تابعونا لتطربوا مسامعكم  بجميل الشعر،  وفصيحه.See omnystudio.com/listener for privacy ... Show More
6m 23s