About this episode
Apr 2023
كعك عيد جديد
39m 24s
Apr 2023
موسم المسخّن والزّيت
24m 45s
Apr 2023
المسقوف: سكينة وسمكة ونار
25m 50s
Apr 2022
شويَّة كُزبرة
2m 21s
Aug 2020
كبة بالصينية / الكبة الكذابة
سامعين بالكبة الكذابة؟ ستتفاجأون بطعمها وطريقة تحضيرها podeo.co/exclusives
podeo.co/originals
podeo.co/download
6m 58s
Nov 2023
قهوتي
لِكُلِّ فِنجانٍ حِكاية
43s
Aug 2020
كبة بالصينية / الكبة الكذابة
سامعين بالكبة الكذابة؟ ستتفاجأون بطعمها وطريقة تحضيرها podeo.co/exclusivespodeo.co/originalspodeo.co/download
6m 59s
Dec 2023
الفنجان السادس والثلاثين
حُلُمُ المَساء
5 m
Sep 2020
كبة أرنبية
أسرار خلطات الكبة الأرنبية الشهيةاستمعوا لأطيب و أوفر مع الشيف ريشار, حصريا على بوديوhttps://podeo.co/exclusiveshttps://podeo.co/originalshttps://podeo.co/download
6m 16s
Sep 2020
كبة أرنبية
أسرار خلطات الكبة الأرنبية الشهيةاستمعوا لأطيب و أوفر مع الشيف ريشار, حصريا على بوديوhttps://podeo.co/exclusiveshttps://podeo.co/originalshttps://podeo.co/download
6m 16s
Sep 2020
كبة أرنبية
أسرار خلطات الكبة الأرنبية الشهيةاستمعوا لأطيب و أوفر مع الشيف ريشار, حصريا على بوديوhttps://podeo.co/exclusives
https://podeo.co/originals
https://podeo.co/download
6m 15s
Mar 2023
الكبة النية
17m 44s
يقول المثل: "حلب أم المحاشي والكبب" لأنّه في مطابخ حلب أكثر من ٣٠ نوع من الكُبب: من المقليّة والمشويّة والسفرجليّة للأرنبيّة والزّنكليّة النباتيّة والجزرية، و، و، و. صناعة الكبّة فن ومجهود يورّث بالملاحظة والممارسة، وسُفرة الكُبب هي طريقة لتقدير الأحباء والمعازيم ورمز للمحبة والصداقة. فما هو سرُّ الكُبب وما دورها الاجتماعي؟
See omnystudio.com/listener for privacy information.
Hosted by Simplecast, an AdsWizz company. See pcm.adswizz.com for information about our collection and use of personal data for advertising.
ي الحلقة الأخيرة من الموسم الأوّل من "٧ بهارات"، ندخل معكم على مطبخ جيجي، والدة سيرين، حتّى تحكي لنا، كيف صنعت نساء عائلتها الكعك استعداداً العيد، وما الأحاديث والأخبار التي اشتاقت لتبادلها معهن عند إعداد المعمول في المطبخ؟ See omnystudio.com/listener for privacy information. Ho ... Show More
الاحتفال بموسم الزّيتون في فلسطين يعني بالضّرورة الاجتماع على طبق مسخّن زيته بكر مُمتاز وسُمّاقه حامض. حتماً ستتخلّل الجلسة حول المسخّن أسئلة من نوع: أكم تنكة زيت عملتوا هاي السّنة؟ ومين أزكى زيتاتنا ولا زيتاتكم؟ See omnystudio.com/listener for privacy information. Hosted by Sim ... Show More
لا تكمُن اللّذّة في طبق المسقوف الذي يحبّه العراقيين بتكنيكات طهي مُفتعلة ومعقدّة: وإنّما هي في بساطة شواء سمكة على نّار، وفي متعة مشاركة الطعام مع الأصحاب والأحباب في ليالي صيفيّة بعيدة على ضفاف دجلة والفرات. See omnystudio.com/listener for privacy information. Hosted by Simple ... Show More
كُزبرة مساحة نتنقل فيها بين مطابخنا العربية، نحتفي فيها بأطباق لطالما جمعتنا وبمحلات تميّزت في عالم الأكل.نتحدث مع أشخاص يجمعهم حُب الطهي وفنونه، كرسوا وقتهم وجهدهم للبحث والتجريب والمغامرة في الطعم والذائقة. نتحدث عن البدايات والرحلة والأكلات المفضلة، ونضيف القليل من الكزبرة لت ... Show More
حلقتنا اليوم من مطبخ أم عمران لتخبرنا بطريقة تحضير الكبة النية وما أصل تسميها والأسرار التي تختص بها هذه الأكلة الحلبية. ابقوا على تواصل مستمرّ مع راديو النجاح ولا تنسوا تفعيل زرّ الاشتراك الموجود في تطبيقاتكم لتصلكم حلقاتنا أول بأول. www.instagram.com/annaja7radio/ تابعونا على ... Show More
