logo
episode-header-image
Feb 2023
27m 7s

مع ملاك اللحمة: الشيف محمد صلاح

Sowt Media | صوت
About this episode

يحدثنا الشيف محمد صلاح، الشهير بملاك اللحمة، عن سبب توجهه لمجال الطهي، وعن مقاييس نجاح المطاعم في مصر. ويخبرنا كذلك عن أسرار طهيه لللحم! 

تابعوه على الانستجرام: @m.sa_l_ah

«ثلث مشكل» هو بودكاست نقدم لكم فيه كل ما هو متعلق بصناعة الأغذية والمشروبات.

هذه الحلقة من إعداد وتقديم أحمد درويش، تحرير بسنت سمهوت، الهندسة الصوتية يزن قواس.

بودكاست ثلث مشكل من إنتاج صوت.

صفحات صوت على وسائل التواصل الاجتماعي:
تويتر: twitter.com/sowt
إنستجرام: instagram.com/sowtpodcasts
فيسبوك: facebook.com/SowtPodcasts

للانضمام إلى عضويّة صوت بلس https://sow.tl/PlusApple

اشتركوا بقناة «شمندر» للأطفال عبر الرابط: 


Hosted by Simplecast, an AdsWizz company. See pcm.adswizz.com for information about our collection and use of personal data for advertising.

Up next
Apr 2023
أكلات و مناسبات
‏حبينا نختم الموسم ده من "ثلث مشكل" مع ماجي حبيب، قدمت برنامج عيش وملح على cbc sofra, عندها الماجستير في علاقة الشعوب والحضارات بالأكل أو ال food anthropology، وأيضاً خبرة واسعة في مجال تصوير الأكل. أخدنا ثمرة من كل بستان عن محطاتها المختلفة في مجالات الصحافة، التقديم، الطعام، وا ... Show More
29m 49s
Mar 2023
الصيام الصحي: مأكلتش رز!
‏في أولى حلقاتنا في شهر رمضان المبارك حبينا نلحق الشهر من أوله ونشوف ازاي ممكن نصوم بشكل صحي ومعانا من مصر الدكتورة أمل فرج عشان ترشدنا للاتزان في العزايم من الفطار للسحور. تابعوها على الانستجرام: https://www.instagram.com/dr.amalafarag/?hl=en"ثلث مشكل" هو بودكاست نقدم لكم فيه كل ... Show More
27m 48s
Feb 2023
أهم شي القرمشة!
‏في الحلقة دي، قابلنا رويدة وسمية عودة، أول بنتين في السعودية يعملوا محتوى مكبانج ASMR. رقية بتحب الطبخ الياباني والكوري، وسمية بتحب تاكل! تابعوا قناتهم على اليوتيوب: https://youtube.com/@naomiyummyasmr"ثلث مشكل" هو بودكاست نقدم لكم فيه كل ما هو متعلق بصناعة الأغذية والمشروبات.هذ ... Show More
19m 10s
Recommended Episodes
Dec 2020
بودكاست نَفَس: طعام
‏ندعوكم في مهضوم للاستماع لحلقة من بودكاست «نَفَس» من إنتاج «صوت»، وهو مساحة حرة لاكتشاف الصوت. الموسم الأول مقدّم إلى كلّ مَن ملّ مِن صوت البشر، احتفاءً بجميع الأصوات الأخرى. نحاول من خلاله دخول عالم الـASMR، وهو نوع من المحتوى يعتمد بشكل رئيسي على إثارة الحواس.في هذه الحلقة من ... Show More
9m 36s
Jun 2020
أُم علي
‏للاستماع إلى بودكاست بعد أمس http://aj.audio/click للانضمام لعضويّة «صوت بلس»: https://www.sowt.com/plusفي الحلقة السادسة من بودكاست «مهضوم»، نحكي قصّة أم علي. من موائد السلاطين (ولّا المستشرقين؟) إلى أطباق المساكين - على ذمّة الرواة!بحث جيدا حمام، كتابة سيرين حسني، تحرير رنا دا ... Show More
15m 57s
May 2021
الشيخ أحمد برّين: الشجن
‏في الجزء الثاني من القصّة، تروي لنا حبيبة الزين ما عرفته عن الشيخ أحمد برّين بعد وصولها إلى مسقط رأسه جنوب مصر، وتنقل لنا ما حفظته العائلة من سيرته. نص حبيبة الزين، تقديم حبيبة الزين رنا داود، تحرير صابرين طه، تصميم الصوت تيسير قبّاني. النشر والترويج مرام النبالي وبيان حبيب. الم ... Show More
33m 28s
Apr 2021
ابتهالات الشام: مع بودكاست دُمْ تَك
‏<p dir="rtl">رافقت أصوات فرقة المنشدين في دمشق المشهد الرمضاني في سوريا لعقود. نتعرّف إلى سيرة الثلاثي توفيق المنجّد وسليمان داود وحمزة شكّور الذين ارتبطوا بالجامع الأموي في الشام.</p><p dir="rtl">نص دلير يوسف، تقديم بشر نجّار ورنا داود، تحرير صابرين طه، تصميم الصوت تيسير قبّاني ... Show More
21m 46s
Apr 2021
ابتهالات الشام: مع بودكاست مَنبِت
‏رافقت أصوات فرقة المنشدين في دمشق المشهد الرمضاني في سوريا لعقود. نتعرّف إلى سيرة الثلاثي توفيق المنجّد وسليمان داود وحمزة شكّور الذين ارتبطوا بالجامع الأموي في الشام.نص دلير يوسف، تقديم بشر نجّار ورنا داود، تحرير صابرين طه، تصميم الصوت تيسير قبّاني. النشر والترويج مرام النبالي ... Show More
22m 1s
Nov 2020
طعام
‏في مطبخ رأفت، نستمع إلى فرقعة الزيت، تقطيع الخضروات وغليان الماء لنكتشف أن عالماً صوتيّاً بأكمله يكمن في وجباتنا اليوميّة.هندسة صوتية وتصميم صوتي وإنتاج موسيقي محمد حجازي، كتابة سليم سلامه، تحرير نص تالا العيسى. النشر والتواصل مرام النبالي.بودكاست «نفس» من إنتاج «صوت» هو مساحة ح ... Show More
9m 36s
Feb 2023
مقطع تشويقي: بوح ورسائل
‏<p>تمنحنا الرسائل مساحة للبوح عمّا قد يكون ثقيلاً وتساعدنا على قول ما هو صادق وحقيقي. ننصت وإياكم لهذا البوح بكل تجلياته في الموسم العاشر من «عيب».</p><p>يستعرض بودكاست «عيب» قصصًا مُعاشة، فرضتها القواعد المجتمعيّة والأدوار الجندريّة. نتطرّق للعديد من القضايا التي غالبًا ما توصم ... Show More
2m 53s
Jun 2020
بطولات العدس
‏للاستماع إلى بودكاست بعد أمس http://aj.audio/click للانضمام لعضويّة «صوت بلس»: https://www.sowt.com/plus في الحلقة الخامسة من بودكاست «مهضوم»، نحكي عن أطباق العدس، وما أدراك ما العدس! حبّة بتعمل قبّة! رح نحكيلكم عن المجدّرة والمدردرة والحريرة والكشري وغيرها من أطباق للعدس فيها د ... Show More
20m 27s
Mar 2023
التحرش في مصر: ما بعد ضجيج الهاشتاغ
‏<p>معظمنا سمع عن قضايا تحرّش ذاع صيتها عبر حملات رقمية قد نكون شاركنا في انتشارها، ولكن ماذا يحصل بعد أن تهدأ الهاشتاغات ويختفي الترند؟ أين الضحايا من نيل حقّهن وأين هم المتحرشون؟</p><p>في هذه الحلقة الاستثنائية نستمع إلى إيريني التي استعانت بالقانون بعد تعرضها للتحرش لنعرف منها ... Show More
38m 26s
May 2020
في الملوخيِّة
‏للاستماع إلى بودكاست بعد أمس http://aj.audio/click في الحلقة الأولى من بودكاست «مهضوم»، رح نغوص في طنجرة الملوخيّة! أكلة كلنا بنعرفها من مصر لبلاد الشام، ومن تونس لكينيا. أكلة تدلّلت على موائد الملوك، وتغمّست على طبليّات الفقراء، فصارت جزء من كل هوية بتنتمي إلها. هي انعكاس لتشاب ... Show More
15m 17s