اصغر شيف سعودية في ميشلين ستار

<div dir="rtl">ضيفة الحلقة: شيف ليان ابو عتيق .. شيف سعودية عمرها ١٩ سنة وتتدرب في مطعم حاصل على نجمة ميشلين في سويسرا. خريجة معهد جليون للضيافة في سويسرا و امامها مستقبل باهر و مشرق. اتكلمنا عن هذه التجربة المميزة وما هي خططها مع عودتها للمملكة قريبا  رابط حساب ليان  https://www.instagram.com/layansplate/ See omnystudio.com/listener for privacy information. ... Show More

‏هل يمكن للإنسان أن يخرج من الصدمة أقوى مما كان عليه قبلها؟ في هذه الحلقة نستضيف آلاء عطرجي للحديث عن مفهوم Post-Traumatic Growth أو “النمو ما بعد الصدمة”، وهو أحد أكثر المواضيع النفسية إثارة للاهتمام في السنوات الأخيرة. نناقش الفرق بين النجاة من الصدمات وبين النمو الحقيقي بعدها، ... Show More

‏هل التفكير الزائد علامة وعي... أو استنزاف صامت لطاقتك؟ في هذه الحلقة، تستضيف البودكاست المدرّبة والكوتش نسرين الشامي، المتخصصة في تطوير بيئة العمل منذ خمسة عشر عاماً، لنفتح ملف التفكير الزائد من زاوية مختلفة: متى يكون التفكير تحليلاً ذكياً، ومتى يتحوّل إلى دور ضحية نخدع به أنفسن ... Show More

‏في الجزء الثاني من هذا اللقاء مع د. عبدالله درويش، استشاري جراحة التجميل والترميم، ننتقل من قصص غرف العمليات إلى القرارات التي تُتخذ قبل العملية. نتحدث عن كيفية تقييم الحالة قبل أي إجراء، ولماذا لا يختار المريض العملية بنفسه، بل يحددها التشخيص الطبي والفحص الدقيق. كما يناقش د. ع ... Show More

‏<p dir='rtl'>إذا جبت سيرة الطبخ في السعودية فإسمها أكيد حيكون موجود </p><p dir='rtl'>ضيفتي في الحلقة هي فخر السعودية </p><p dir='rtl'>وأول سيدة سعودية تفوز ببرنامج توب شيف بنسخته العربية </p><p dir='rtl'>الشيف الي وعدتني إنها تقدر تعملي أكل بدون خضار </p><p dir='rtl'>صاحبة الروح ... Show More

‏الحلقة 13‎بتكون مع الشيف: هنوف البلهان ضيفتي المحترمة إمرأة ملهمة شغوفة بالطبخ والعلم، عصامية من الدرجة الأولى حيث أنها دخلت عالم التجارة في سن ال 16 سنة،،سولفنا عن بدايتها وشلون اجتهدت وكافحت حتى صارت أحد أشهر الشيفات بالكويت والخليج العربي، شاركتنا فصول مثيرة وأبعاد مختلفة من ... Show More

‏طالب مبتعث منذ ٢٠٠٦ ودرس في ولاية الاباما جنوب امريكا وتعلم ودرس الطبخ خصوصا اللحوم المدخنة وترتيب الحفلات في المناسبات والاعياد للنادي السعودي. ثم انتقل الى ولاية تكساس للحصول على درجة الماجستير ولم يتوقف هناك بل اصبح يدمج و يقدم جميع انواع الاكل بدمج اصناف من كل دولة لاعطا ... Show More

‏من مسيرة مهنية في التسويق والإعلان إلى التخصص في الطهي . في هذه الحلقة يحدثنا شيف حلاوة عن شغفه باستضافة الناس وجمعهم حول طاولته التي باتت تميزها اطباق سنتعرف على بعض منها في هذه الحلقة. حلقة هذا الأسبوع عن الطبخ كوسيلة للتعريف بثقافة وموروث فلسطين، عن جمعات الأصدقاء ولقاءات الغ ... Show More

‏منى موصلي:أحد أشهر الطهاة في العالم العربي درست فنون الطبخ في سويسرا وإضافة لفنون الطبخ تعلمت اتيكيت العمل الفندقي وقواعد فنون الطبخ الشرقي و قد شاركت كعضو لجنة تحكيم النسخة العربية من برنامج توب شيف.سولفنا مع منى عن طفولتها وبدايتها في مجال الطبخ، وتكلمنا عن أنواع المطابخ والاك ... Show More