دبلوماسية المائدة: مطبخ الرؤساء.. عن عاد...

<div dir="rtl">خطاب الأكل لا يقلّ قيمة عن باقي الأشكال الخطابية والاتصالية، حيث بات يحظى في عالمنا الرقمي بأسبقية مدفوعًا بزخم برامج الطبخ والمسابقات وإشهار المطاعم والفنادق، ما يجعله حاضرًا في المشهد الثقافي العالمي بقوة.    وبما أن أذواق الناس تختلف في الطعام وطريقة تناوله، وفي العادات الغذائية المتّبعة من شخص إلى آخر، فلكل واحد منهم طبقه وأكلته المفضّلة ا ... Show More

‏يتناول هذا المقال تأثير عمادة ممداني على الحريات الدينية في نيويورك، وطبيعة تعامله مع النفوذ الصهيوني في المدينة، بين خيار الصدام أو المساومة. كما يناقش موقفه من الحراك المؤيد لفلسطين، وحدود تبنيه للمقاطعة والاحتجاجات، بين الالتزام بالمبادئ وموازنة الضغوط السياسية. تابعونا عبر م ... Show More

‏ملف يستعرض برنامج زهران ممداني، وحدود صلاحياته كعمدة لنيويورك، وفرصه في إحداث تغيير فعلي. كما يناقش أثر سياساته على قضايا تهم العرب والمسلمين، ويحلّل طبيعة علاقته مع ترامب وإمكانات تعطيل مشروعه السياسي. تابعونا عبر مواقع التواصل الاجتماعي للمزيد من المقالات الصوتية : فيسبوك: www ... Show More

‏هل يستطيع ترامب تعطيل ممداني عبر سلاح التمويل الفيدرالي؟ وما حدود ذلك قانونيًا؟ وما الخيارات المتاحة أمام ممداني لمواجهة ضغوط واشنطن، من الهجرة إلى الحرس الوطني؟ يناقش المقال سيناريوهات الصدام المحتمل بين الطرفين وحدود المواجهة السياسية والقانونية. تابعونا عبر مواقع التواصل الاج ... Show More

‏<p class="ql-direction-rtl">أمام قطاع المطاعم في السعودية تحديات عديدة، يحكي عنها فارس التركي في هذه الحلقة.&nbsp;فارس هو المؤسس والمالك والرئيس التنفيذي لسلسلة مطاعم «فطور فارس»، وشريك مؤسس في «مقهى قطرات» في جدة، كما أنه عضو في&nbsp;مجلس إدارة «الاتحاد السعودي للرياضة للجميع» ... Show More

‏للاستماع إلى بودكاست بعد أمس http://aj.audio/click للانضمام لعضويّة «صوت بلس»: https://www.sowt.com/plus في الحلقة الخامسة من بودكاست «مهضوم»، نحكي عن أطباق العدس، وما أدراك ما العدس! حبّة بتعمل قبّة! رح نحكيلكم عن المجدّرة والمدردرة والحريرة والكشري وغيرها من أطباق للعدس فيها د ... Show More

‏في هذه الحلقة الرمضانية نزور سوريا ما قبل الحرب، حيث ازدهر سوق قمر الدين وانتشرت مزارع المشمش. نسمع من هيثم وعبد الحميد عن علاقتهما الحميمة مع ثمرة المشمش التي كبرت معهما وغزلت طفولتهما، والتي رغم تهجيرهما، تبقى بوصلة مُتقدة تُعيدهما إلى الوطن.  هذه الحلقة من تقديم ليلى الحداد، ... Show More

‏نزور في هذه الحلقة السؤال الرمضاني الأكثر جدلاً على تويتر: اسمها سمبوسك أم سمبوسة؟ لنكشف الغطاء عن الأسماء العديدة الأخرى لهذه الأكلة المنتشرة في مختلف بقاع الأرض، ونتساءل مع الشيف وفنان الطعام الأردني عمر سرطاوي، لماذا نكترث بماذا نسمّيها ولا نكتفي بكونها أكلة خفيفة لطيفة؟هذه ا ... Show More

‏ضيفنا في هذه الحلقة من بودكاست «سقراط» الأستاذ فيصل شاكر، الشريك والرئيس التنفيذي لشركة «المأكولات العصرية»، المسؤولة عن تنفيذ وإدارة مجموعة شهيرة من المطاعم الفاخرة.  تحدّثنا عن التغيّرات التي يشهدها قطاع المطاعم، وعن انخفاض ربحية مشاريع الشركة وخسارة بعض مطاعمها. كما ناقشنا عل ... Show More

‏<p><a target="_blank" href="https://www.buzzsprout.com/twilio/text_messages/2274342/open_sms">Send us a text</a></p><p dir='rtl'>في حلقة البودكاست هذه، انضموا إلى ريكاردو كرم وهو يتغوص في عالم أنيسة حلو متعدّد الأوجه، الطاهية والمدوّنة والصحفية المشهورة التي أصبحت مرجعاً مشهوراً ... Show More

‏<p>في هذه الحلقة نلتقي بهيفاء ومازن، نستمع لمنظور كل منهما حول علاقة الحب التي جمعتهما لخمس سنوات، ونعيش معهما هواجس الفراق بقرار مشترك.</p><p>النص مقتبس عن قصة حقيقية، أخفينا هوية أصحابها حفاظاً على خصوصيتهم.</p><p>في هذا الموسم من «عيب» نضحك ونبكي مع أطراف لعلاقات مختلفة ونستم ... Show More

‏في هذه الحلقة من Dzign Podcast، نستضيف حسام بن محي الدين، مصمم جرافيك، مختص في تصميم العلامات التجارية وتجربة المستخدم، ومنشئ محتوى رقمي. نتحدث عن بداياته في مجال التصميم، وكيف استمر في التعلم وتطوير مهاراته رغم التحديات. كما يشاركنا قصصًا طريفة عن التعامل مع العملاء، وآرائه حول ... Show More