مقدمة عامة

‏في هذه الحلقة من بودكاست تغذية بالعربي نكمل رحلتنا في سلسلة من البازلا إلى الجينوم، ونصل إلى واحدة من أكثر القصص تأثيرا وإثارة في تاريخ العلم: قصة Rosalind Franklin، وPhoto 51، واللحظة التي بدأ فيها العالم يفهم شكل الـ DNA.قبل هذه المرحلة، كان العلماء يعرفون أن الـ DNA يحمل التع ... Show More

‏هل يوجد فعلا غذاء واحد يمكن أن يدعم صفاء البشرة، ويحافظ على الشباب، ويؤثر في طريقة عمل الجينات؟في هذه الحلقة من بودكاست تغذية بالعربي نبدأ من سؤال يبدو بسيطا، لكنه يأخذنا إلى قصة عميقة عن التغذية، الجلد، الجينات، وطول العمر.نتحدث عن العلاقة بين الغذاء والتعبير الجيني، وكيف يمكن ... Show More

‏هل المادة التي تحمل الوراثة هي البروتينات... أم الـ DNA؟اليوم نعرف أن الـ DNA يحمل التعليمات الوراثية، لكن هذا لم يكن واضحا دائما. في بداية القرن العشرين، كان كثير من العلماء يعتقدون أن البروتينات هي المرشح الأقوى، لأنها أكثر تعقيدا وتنوعا. أما الـ DNA فكان يبدو بسيطا جدا لدرجة ... Show More