logo
episode-header-image
Dec 2020
22m 35s

صارت معي 51 | أنا سلام دقاق، مطعمي بيت و...

أخبار الآن بودكاست akhbaralaan podcast
About this episode

راديو الآن | دبي - الإمارات العربية المتحدة



أنا سلام دقاق، مطعمي بيت وأنا أم لكل من يقصدني



سلام دقاق سيدة فلسطينية مقيمة في الإمارات وأم لثلاث أبناء لديها مطعم هي فيه الشيف الرئيسي

أجواء دافئة وعائلية يشعر بها كل من زار مطعمها وهذه الأجواء بالإضافة لطيب مذاق الأكل لم تكن ولم يشعر بها زوار المطعم عن عبث... يوجد قصة صارت مع سلام وعدة مواقف مرت فيها وعاشتها أثروا فيها ودفعوها لفتح المطعم لينجح بشكل كبير

استمعوا لقصتها وشاركونا آراءكم

إعداد وتقديم: مها فطوم

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Up next
Mar 2024
كيف يتحمل مضيف الطيران نفسيات الركاب المختلفة؟
‏كيف يتحمل مضيف الطيران نفسيات الركاب المختلفة؟ عمار نفاع مضيف طيران سابق بخبرة تزيد عن 11 سنة، يشاركنا في بودكاست صارت معي ضمن سلسلة "خفايا شغل" تفاصيل ومعلومات عن عالم مهنة مضيف الطيران وبعض أسرارها بالإضافة للصعوبات ومواقف طريفة صارت معه خلال عمله. إعداد وتقديم: مها فطوم الإخر ... Show More
36m 43s
Mar 2024
القهوة تستحق أن أصبح باريستا لأجلها
‏القهوة تستحق أن أصبح باريستا لأجلها الريم الهناوي شابة إماراتية عمرها 23 سنة، توجهت للعمل كباريستا في واحدة من أشهر الكافيهات بالعالم بعد أن قررت عدم متابعة دراستها الجامعية. تشاركنا في بودكاست صارت معي ضمن سلسلة "خفايا شغل" تفاصيل ومعلومات عن عالم مهنة الباريستا وبعض أسرارها و ... Show More
24m 54s
Feb 2024
معلومات لا تعرفها عن تغسيل الموتى
‏معلومات لا تعرفها عن تغسيل الموتى الشيخ أحمد عودة والشيخ حسين سليمان سوريان مقيمان في لبنان، بالإضافة لعملهم الأساسي في التعليم الديني يقدمون خدمة تغسيل الموتى منذ سنوات طويلة ، شاركونا في بودكاست صارت معي ضمن سلسلة "خفايا شغل" تفاصيل ومعلومات عن تغسيل الموتى وتأثيره على حياتهم ... Show More
38m 9s
Recommended Episodes
Aug 2021
فاطمة شويطر - صاحبة مطعم آرك
‏معي على كرسي الإثنين في حلقة اليوم فاطمة شويطر، شيف من البحرين والإمارات، وهي صاحبة مطعم أو كافيه أسمه آرك، افتتح العام الماضي وهو موجود في الشارقة. في آرك تستطيع تناول القهوة، والحلويات، وكل الأفكار والأطباق المجنونة التي تصممها وتحضرها فاطمة. هي بلا شك تجربة مختلفة عما يقدم في ... Show More
1h 1m
Aug 2021
طَعم التراث العربي
‏نتعرّف على ثقافة أي بلد وتراثه من خلال أطباقه الشهيّة. هذا ما تُخبرنا عنه منال علي وصابرينا طُلبة، اللتان اتقنتا فنّ الطبخ وتحضير أشهى المأكولات الشامية والمصرية لتقديمها للعرب والأجانب على حدٍّ سواء في المملكة المتّحدة. حلقة منوعدكن انها حتجوّعكن وتعملكن حنين لأشهى المأكولات ال ... Show More
1s
Oct 2023
الشيف مُحمد أورفه لي: سرّ نجاحي هو فشلي في الدراسة
‏استضافت سميرة إبراهيم في برنامج "هوى الأيام" الشيف السوري مُحمد أورفه لي،  للحديث عن مشواره في عالم الطبخ وعن مشروع مطعمه "مطعم أورفلي بيسترو" بدُبي. الشيف الحلبي مُحمد أورفلي هو من أشهر الطهاة العرب، تتميّز أطباقه بنكهة عصرية يُضيفها على الأصناف الكلاسيكية.افتتح الشيف مطعم بدُب ... Show More
53 m
Jul 2023
فادي قطّان: "المطبخ الفلسطيني سفير نفسه"
‏تستضيف سميرة إبراهيم في برنامج هوى الأيّام الشيف فادي قطّان للحديث عن علاقة الطبخ بالثقافة المحيطة به باعتباره جزءا من المكوّن الهووي والثقافي.  المحافظة على الإرث والتراث:ينخرط عالم المطبخ بأذواقه المختلفة وتفاصيله الكثيرة في الموروث الثقافي الخاصّ بكل بلدٍ. ويرى ضيفنا فادي الق ... Show More
25m 25s
Dec 2023
الشيف محمّد مشتهى: "أحبّ الطبخ منذ طفولتي وآمنت بحلمي وتشبثّت به"
‏تستضيف سميرة إبراهيم الشيف الأردني محمّد مشتهى للحديث عن علاقته بعالم الطبخ وعن خبايا تعلّمه لفنونه وعن رحلته من عالم الهندسة إلى عالم الطبخ.  حبّ للطبخ منذ الطفولة:ارتبط ضيفنا، الشيف محمّد مشتهى بعالم الطبخ منذ الطفولة حين كان يلازم والدته في المطبخ أثناء إعدادها الطعام. ثم أخذ ... Show More
22m 44s
Feb 2022
سما جاد || شيف
‏إذا جبت سيرة الطبخ في السعودية فإسمها أكيد حيكون موجود ضيفتي في الحلقة هي فخر السعودية وأول سيدة سعودية تفوز ببرنامج توب شيف بنسخته العربية الشيف الي وعدتني إنها تقدر تعملي أكل بدون خضار صاحبة الروح الجميلة  سما جاد  خلونا نتعرف عليها أكثر ونسمع قصتها من البداية مين علمها كيف دخ ... Show More
24m 41s
Jun 2024
#31 The Culinary and Cultural Chronicles of Anissa Helou I تاريخ الطهي والثقافة لأنيسة حلو
‏في حلقة البودكاست هذه، انضموا إلى ريكاردو كرم وهو يتغوص في عالم أنيسة حلو متعدّد الأوجه، الطاهية والمدوّنة والصحفية المشهورة التي أصبحت مرجعاً مشهوراً في مطبخ الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط. ولدت حلو في لبنان ونشأت وسط تقاليد الطهي الغنية، ويتشابك شغفها بالطعام بشكل عميق مع ... Show More
36m 28s