#77 المطبخ الهندي من أسوأ المطابخ في الع...

ضيف الحلقة مهند النعيم شيف ورائد أعمال سعودي، جمع بين الطبخ والسفر والتجارب غير التقليدية، وصنع لنفسه شخصية مختلفة بعيدًا عن الصورة النمطية المعتادة للطهاة. تنقّل بين دراسة تقنية المعلومات ودراسة فنون الطهي، وكانت هذه التحولات جزءًا أساسيًا من تكوينه الفكري والمهني. يؤمن أن الطبخ أعمق من مجرد وصفات، ويتعامل معه كفن وثقافة وتجربة إنسانية. سولفنا عن أفضل المأكولات طعمًا والفرق بين الأكل الحار والبارد، وعن مواقف السفر والمطابخ المختلفة وعبارة “مكانك المطبخ”، وطقوس الأكل الغريبة وهواية تجميع الس...