In dieser Episode spreche ich mit Dr. Katharina Kessel, promovierte Biologin und Expertin für evidenzbasierte Gesundheit, über die Diskrepanz zwischen Social-Media-Trends und wissenschaftlicher Studienlage.
Gemeinsam nehmen wir typische Aussagen aus der Gesundheits- und Ernährungswelt unter die Lupe und klären: Was ist wissenschaftlich fundiert – und wo beginnt der Mythos? Ist Zucker wirklich „Gift“? Sind Kohlenhydrate notwendig oder eher problematisch? Was steckt hinter Low Carb, glutenfreier Ernährung oder der Aussage, tierische Produkte seien grundsätzlich entzündungsfördernd?
Außerdem sprechen wir über Kollagen als vermeintliches Wundermittel, raffinierte Öle, das Thema Cortisol und Stress sowie Detox-Konzepte – und ordnen ein, ...
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