حلت المعلبات أزمة منذ أكثر من 200 سنة.. هذا الاختراع الرائع جعل حياتنا أسهل، ففي دقائق قليلة، يمكننا تحضير الطعام بفترة صلاحية طويلة.
ولكن للأسف هذه المعلبات يمكن أن تفسد حتى قبل انتهاء مدة صلاحيتها، فما أسباب تعرض المعلبات للتخريب؟ وهل هناك طريقة لنكتشف فساد المعلبات؟ وما هي الشروط المثلى لحفظها؟
في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية"، مع مهندسة الأغذية يارا حيدر، والصيدلانية فاتن حداد، سنتحدث عن طرق اكتشاف فساد المعلبات.
إخراج: عبد الستار الحرك