logo
episode-header-image
Dec 2020
11m 37s

How a humble cucumber tells the story of...

SBS Audio
About this episode
The final episode of the BaSSamat podcast's first season looks at how the Lebanese cucumber got its name and how it grew in popularity over the decades. Lebanese-Australian Youssef "Joe" Boustani, who has been growing the vegetable for three decades, takes us through his personal journey. - لماذا يسمى الخيار في أستراليا "خيارا لبنانيا"؟ في الحلقة الأخيرة من الموسم الأول من بودكاست بصمات نتحدث مع يوسف بستاني أحد أوائل المهاجرين الذين زرعوا الخيار في أستراليا ليحكي لنا عن رحلة هذا النوع من الخيار من باحات المهاجرين الخلفية ليصبح الأكثر شعبية في أستراليا.
Up next
Dec 2020
Meet one of the first families to bring falafel to Australia - قصة العائلة التي افتتحت أول مطعم فلافل في سيدني منذ 55 عاما
‏Ever wondered who brought the recipe for falafel to Australia? How about mouth-watering Lebanese bread? On the third episode of the BaSSamat podcast, we speak to the family of the late Dib Ghazal, who was one of the first migrants to make falafel and fresh Lebanese bread at his ... Show More
9m 53s
Nov 2020
This man gave up a dentistry career to introduce Australia to authentic Palestinian knafeh - من نابلس إلى أستراليا: قصة وصول الكنافة على يد موسى الخياط
‏In this episode of the BaSSamat podcast, we delve into the origins in Australia of the classic dessert, knafeh, and how it travelled from the Palestinian city of Nablus to Melbourne. Mousa Khayat and his family introduced the authentic recipe to Australia to connect its people w ... Show More
9m 46s
Nov 2020
The inspirational woman behind Melbourne's original Lebanese restaurant - مطعم عبلة: قصة أشهر مطعم للأكل اللبناني في ملبورن
‏In the first episode of the BaSSamat podcast, we host Abla Amad, the owner of one of Melbourne's most iconic Lebanese restaurants, Abla's. The establishment which dates back more than 40 years in Carlton is a favourite among Arabs and the wider Australian community for its hospi ... Show More
11m 23s
Recommended Episodes
Jul 2024
#35 Claude Thoumy: 40 Years of Crepaway I كلود طحومي: ٤۰ عاماً من النجاح
‏في هذه الحلقة من البودكاست، يدعوكم ريكاردو كرم للتعمّق في العالم الديناميكي لكلود طحومي، أحد مؤسسي Crepaway، سلسلة مطاعم شهيرة تحتفل بالذكرى الأربعين لتأسيسها. قام طحومي، جنباً إلى جنب مع شقيقه شارل، بتأسيس مطعم Crepaway في عام ١٩۸٤، ممّا أدى إلى إنشاء علامة تجارية اتسّمت بأجوائ ... Show More
39m 45s
Apr 18
مصطفى الرفاعي | من الأكل الشعبي إلى علامة تجارية عالمية
‏كيف قدر طبق فول بسيط يتحول لعلامة تجارية عالمية؟زياد علي يحاور مصطفى الرفاعي، الشيف والمؤسس الشريك لعلامة Zooba، التي بدأت من فرع واحد في القاهرة وتحولت لمشروع عالمي في نيويورك، الرياض، ومدن أخرى.رحلة Zooba تبدأ من فكرة بسيطة إلى نموذج عمل ناجح—كيف تعامل مصطفى مع التوسّع، التموي ... Show More
41m 33s
May 19
#68 Nehmeh Taouk: From the Cedars to the World I نعمة طوق: من بلاد الأرز إلى العالم
‏Send us a textIn this episode, Ricardo Karam meets Nehmeh Taouk, a man whose journey began in the modest surroundings of a simple village life among cows and sheep in Bsharri, northern Lebanon. From these humble origins, Taouk carved an extraordinary path.After early work at "Be ... Show More
54m 56s
Oct 2024
#41 Scarlett Haddad: Decoding Middle Eastern Politics-سكارليت حداد: فك شيفرة السياسة في الشرق الأوسط
‏Send us a textIn this episode of the podcast, Ricardo Karam engages with Scarlett Haddad, a prominent analyst for the French-language Lebanese newspaper L'Orient Le Jour, known for her deep expertise in internal Lebanese political affairs, as well as Syrian, Palestinian, an ... Show More
43m 47s
Apr 16
Halan: Where It All Began with Mounir Nakhla | حالاً: من أول الطريق مع منير نخلة.
‏منير نخلة، رائد الأعمال اللي ورا مشروعي، تساهيل، وحالًا، أول شركة تكنولوجيا مالية في مصر توصل لقيمة مليار دولار. منير بيشاركنا رحلته الملهمة في بناء شركات ناجحة من الصفر، من تأسيس مشروعي لحد ما حالًا بقت شركة بقيمة مليار دولار. منير بيتكلم عن التحديات اللي مر بيها في طريقه وإن ر ... Show More
40m 27s
May 6
#67 Salim Edde: Innovation & Heritage | سليم إده: ابتكار وإرث
‏Send us a textIn this episode, Ricardo Karam meets with Salim Edde, the leading Lebanese businessman who succeeded in turning his dream into reality through his global company, "Murex."  Born in Beirut, he is the son of former minister Michel Edde. Despite growing up in a politi ... Show More
45m 48s
Apr 28
On Content Authenticity | Mohamed Hefzi & Ramez Youssef محمد حفظي ورامز يوسف
‏How can we continue to create authentic content in the age of commercialization? That's the question Mohamed Hefzi, Founder of Film Clinic and Ramez Youssef, Founder of Tayarah try to address as they reflect on their own businesses.People of Now is a podcast that takes you insid ... Show More
44m 36s
Sep 2024
#39 Dr.Gabriel Sara: From Beirut to NY in Oncology I د.غبريال سارا: من بيروت لنيويورك في علم الأورام
‏In this episode of the podcast, Ricardo Karam sits down with Dr. Gabriel Sara, a distinguished physician whose career has left an indelible mark on the field of oncology. Having led patient care initiatives at Mount Sinai West for over a decade, Dr. Sara's medical journey s ... Show More
39m 8s
Jun 2022
Horse-drawn cart to luxury store: The Lebanese families who transformed Toowoomba over 100 years - 100 عام من الهجرة: كيف مشى مخايل من سيدني الى كوينزلاند في رحلة استغرقت 6 أشهر وفي يده ورقة؟
‏Immigration is sewn into the fabric of northern Lebanese town of Kfarsgab with the first exodus beginning in the 1890s to escape a devastating famine. Among these migrants were Naeem, who became Norman, and Labiba, who became Lavina, and a family name of Hanna which has become a ... Show More
15m 17s