logo
episode-header-image
Aug 2024
8m 20s

اپیزود ۲۱+ (خاطرات و خطرات)

wikipaz | ویکی‌پز
About this episode

فرستادن خاطرات شما برای ما، مثل مواد اولیه‌ی یک غذا برای پخت است. در این اپیزود ویکی‌پزپلاس، بعد از مدت‌ها می‌خواهیم سیری داشته باشیم در خاطرات شما؛ شمایی که لطف می‌کنید و با فرستادن روایت‌های خودتان به جمع‌آوری خاطرات شفاهی غذاها کمک می‌کنید... پس همراه ما باشید.


مالک و صاحب امتیاز پادکست:

کانون تبلیغاتی اوژن ( رضا میکاییل‌زاده )

تهیه‌کننده پادکست: رامیار منوچهرزاده

تیم سازندگان: نگین فیروزی، فرزانه رضایی، امیربهادر بیات

گوینده: رضا میکاییل‌زاده

ساخت موشن‌ و ویدئو: نرگس فداکار 

موسیقی پادکست: محمد برزیده و آیدین انزابی‌پور

هویت بصری: مجید کاشانی

پشتیبانی امور: فرشته میکاییل‌زاده و شیرین میکاییل‌زاده

پشتیبانی فضای مجازی: امین شیرپور


Website: https://wikipazpodcast.com   

Instagram: https://instagram.com/wikipazpodcast   

Telegram: https://t.me/wikipazpodcast   

Twitter: https://twitter.com/wikipazpodcast   

#wikipazpodcast

#wikipaz

#ویکی_پز

Up next
Aug 23
اپیزود چهل‌وسوم: آب‌دوغ‌خیار
در گرمای تابستان، هیچ چیز به اندازه‌ی یک کاسه آب‌دوغ‌خیار خنک دلچسب نیست. خوراکی ساده و سبک که بعضی‌ها آن را یک وعده‌ی کامل می‌دانند و بعضی دیگر حتی جزو «غذاها» حسابش نمی‌کنند. در این اپیزود ویکی‌پز، ردپای سوپ‌های سرد را در سفره‌های ملل دنبال می‌کنیم، پایمان به آشپزخانه‌ی امیرکبی ... Show More
57m 5s
Aug 6
اپیزود ۳۳+ (خوراک و ضرب‌المثل ۲)
در دومین قسمت از اپیزود خوراک و ضرب‌المثل به سراغ قصه‌ها و ریشه‌های ضرب‌المثل‌هایی می‌رویم که غذا نقش اصلی‌شان را بازی می‌کند. از نان و آش‌های پرتکرار تا طنازی‌های زیرکانه‌ی زبان فارسی، رد پای خوراکی‌ها را در لایه‌های استعاره و تمثیل دنبال می‌کنیم. این قسمت آشی است با چاشنی طنز و ... Show More
19m 42s
Jul 23
اپیزود چهل‌ودوم: هات‌داگ
هات‌‌داگ فقط یک ساندویچ نیست؛ ردپای یک تاریخ پنهان از قرن‌ها پیش تا دکه‌های امروزی است. خوراکی که از قصابی گمنام در آلمان شروع شد، از افسانه‌های گوشت‌های مشکوک عبور کرد و با مهاجرت، شوخی و بی‌خانمانی فرهنگی، به یکی از نمادهای خیابانی آمریکا تبدیل شد. در این اپیزود ویکی‌پز با کاپی ... Show More
53m 53s
Recommended Episodes
Feb 2021
اپیزود شانزدهم: استاد یالوم! اجازه؟
کتاب روان‌درمانی اگزیستانسیال نوشته اروین یالوم، از دوست‌داشتنی‌ترین کتاب‌هایی است که در دهه نود خوانده‌ام. از سال یک‌هزار و سیصد و نود و یک این کتاب را در دست دارم و می‌خوانم و در حاشیه ‌آن به وسع و فهم خودم یادداشت می‌نویسم. اما در جایگاه یک شاگرد، پرسشگری‌هایی نسبت به این کتاب ... Show More
44m 5s
Jul 2024
چهل و نهم: سال‌بلعیدگی (۱)
تماشای کودکی و تأکید بر آن، ثمره زندگی با سری برگشته به پشت است! یعنی ما همواره روزهای خوب زندگی را پشت سر می‌دانیم و برای زیستنی‌شدنِ زندگی به آن نظر می‌اندازیم. حالا فرض کنید که بخواهیم این قاعده را دگرگون کنیم و زندگی را نه با نگاه به پشت سر، بلکه با نگاه به پیش‌رو روایت کنیم. ... Show More
28m 33s
Jul 2024
از تاج تا تاریخ: نگاهی به زندگی و حکمرانی ناصرالدین شاه
ما تاریخ رو تا حالا ایدئولوژیک خوندیم. مهمه که هر چی رو بلدیم، نابلد بشیم که تاریخ رو یه جوری بخونیم که از دعواهای سیاسی امروز بیاد بیرون.متن: آرش بهشتی، علی بندری | ویدیو و صدا: حمیدرضا فرخ‌سرشتبرای دیدن ویدیوی این اپیزود اگر ایران هستید وی‌پی‌ان بزنید و روی لینک زیر کلیک کنیدیو ... Show More
2h 10m
Jan 2021
اپیزود ششم: جهان منحصر به فرد من
چه خبری باشکوه‌تر از اینکه بدانیم هیچ انسان دیگری، جهان را آن‌گونه که تو  می‌بینی نخواهد دید. تو نظاره‌گر منحصر به فرد این هستی، هستی آن‌چنان که  من و دیگران چنین هستیم. گویی ما به تعداد تمام آدمیان، جهان داریم و اگر  هرکس نقاشی ذهنی خود را ترسیم کند؛ مشابه ترسیم دیگری نیست توضیح ... Show More
25m 39s
Jul 2022
زندانی آزکابان - فصل ۱۳: جدال تیم‌های گریفیندور و ریونکلا
در بررسی سیزدهمین فصل از کتاب زندانی آزکابان لوموس سراغ فصل گریفیندور در برابر ریونکلا رفتیم. توی این فصل خشایار، امید، میلاد و شادی درباره‌ی این مسابقه، حواشیش و اتفاق مهم بعدش یعنی ورود عجیب سیریوس بلک به برج گریفیندور و خوابگاه پسرهای سال سومی صحبت می‌کنند. چیزی که در این قسمت ... Show More
1h 1m
May 2022
نظیف شهرانی؛ استاد مردم شناسی و پژوهشگر اقوام افغانستان
چرا افغانستان حتی بعد از چهل سال جنگ و خونریزی، با وجود همه کوشش‌های داخلی و خارجی به آرامش نمی‌رسد؟‌ پروفسور نظیف شهرانی که سالهاست استاد مردم‌شناسی در دانشگاه ایندیانا در آمریکاست در خصوص تضادها و تنش‌های قومی در افغانستان تحقیقات زیادی کرده و در این مورد چندین کتاب، مقاله و نو ... Show More
26m 26s
Aug 2024
(51)قسمت صد و دوازده : داستان هفت پیکر
این قسمت: روز جمعه (آدینه- ناهید شید) در گنبد سپید، بانوی ایران، اقلیم هفتم ( قسمت سوم) نویسنده متن و راوی : بنفشه طاهریانشاعر: نظامی گنجویمشاورادبی و فنی پادکست: فرشید سادات شریفیآهنگسازو نوازنده موسیقی ابتدا و پایان پادکست: کوروش باباییآهنگساز فصل دوم: دانیال شیبانیادیت ومیکس ص ... Show More
30m 16s
Aug 2024
(50)قسمت صد و یازده : داستان هفت پیکر
این قسمت: روز جمعه (آدینه- ناهید شید) در گنبد سپید، بانوی ایران، اقلیم هفتم ( قسمت دوم) نویسنده متن و راوی : بنفشه طاهریانشاعر: نظامی گنجویمشاورادبی و فنی پادکست: فرشید سادات شریفیآهنگسازو نوازنده موسیقی ابتدا و پایان پادکست: کوروش باباییآهنگساز فصل دوم: دانیال شیبانیادیت ومیکس ص ... Show More
35m 38s