La sécurité alimentaire des 105 millions d’Égyptiens est un sujet sensible et incarne même un véritable risque politique pour le gouvernement, notamment depuis les « émeutes du pain » en 1977. Les revendications alimentaires ont été déterminantes lors du soulèvement de 2011 contre le régime de Hosni Moubarak.
Plus récemment, la pandémie due à la Covid-19, la guerre en Ukraine, ainsi que les impacts du changement climatique, ne cessent de rappeler aux autorités égyptiennes que l’approvisionnement alimentaire et sa sécurisation ne doivent jamais être tenus pour acquis, comme le souligne l’experte internationale Delphine Acloque.