logo
episode-header-image
Feb 2024
4m 30s

I TORTELLINI - Un assaggio di DOI

OnePodcast
About this episode
Guarda il video dell'intera puntata qui: https://youtu.be/DNC4ijnDG0o
Li chiamiamo in tanti modi: tortellini, anolini, cappelletti, marubini...ma come è meglio mangiarli? In brodo o asciutti? E soprattutto: siamo sicuri che abbiano da sempre il ripieno di carne suina?

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Up next
Apr 16
Episodio 122: Il riso, la moneta bianca
Assieme a Francesca Grazioli, già autrice di “Capitalismo carnivoro”, facciamo un viaggio tra continenti, epoche e sistemi economici, per scoprire come il riso rappresenti una delle chiavi per comprendere le trasformazioni del mondo moderno.See omnystudio.com/listener for privacy ... Show More
23m 45s
Apr 9
Episodio 121: Gli gnocchi
Gli gnocchi sono sempre stati come li intendiamo oggi? Quando sono entrate in scena le patate? Dall’antica Roma al medioevo, fino ai giorni nostri, ripercorriamo la storia di una preparazione che ha avuto (e ha tuttora) decine di varianti.See omnystudio.com/listener for privacy i ... Show More
21m 21s
Apr 2
Episodio 120: De gustibus
Dolce, salato, acido, amaro e umami: andiamo alla scoperta delle connessioni tra nutrizione e cultura, scienza e cucina assieme a Gabriella Morini, ricercatrice in Scienze del gusto e del cibo all’università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.See omnystudio.com/listener for pri ... Show More
26m 2s
Recommended Episodes
Jun 2023
Episodio 241: Il tuo tête-à-tête giornaliero
La mattina può essere caotica, tra bambini da vestire, schiscette da preparare, cani da portare fuori e chi più ne ha, più ne metta. Ecco cosa devi fare per dare alla giornata il giusto calcio d'inizio. "Before Breakfast Italia" è la versione italiana di "Before Breakfast with La ... Show More
3m 46s
Jun 2023
Episodio 239: Dai un taglio alla paranoia
Molti di noi sono convinti che la gente stia costantemente lì a guardarci e a giudicarci, ma la realtà è diametralmente opposta: quindi perché continuare a cedere alla paranoia? "Before Breakfast Italia" è la versione italiana di "Before Breakfast with Laura Vandekamp" prodotto d ... Show More
3m 54s
Jun 2022
Episodio 2: Dato che... conosci il tuo Cliente e fai crescere la tua Impresa
Imprenditore ospite di puntata: Alessio Adamo - OMADA DEESIGN Expert ospite di puntata: Giovanni Soltoggio - AmazonSee omnystudio.com/listener for privacy information. 
17m 31s
Jun 2022
Episodio 1: Digitalizzazione ed e-commerce, gli alleati per le PMI italiane
Imprenditrice protagonista di puntata: Chiara Ghiandi - Talento Fiorentino Expert ospite di puntata: Bruno Ruffili - Italian TechSee omnystudio.com/listener for privacy information. 
18m 4s
Sep 2025
La Cina sfida gli Stati Uniti sui microchip. L’Italia blocca i visti per gli studenti palestinesi.
Pechino punta a spezzare la dipendenza delle aziende tecnologiche cinesi dalla Nvidia e rafforzare l'industria nazionale dei semiconduttori e per poter competere con gli Stati Uniti nella corsa all'intelligenza artificiale. Con Alessandro Lubello, editor di economia di Internazio ... Show More
21m 26s
Mar 2024
Federico II tra Storia e Leggenda - Alessandro Barbero (Napoli, 2024)
Alessandro Barbero è l'ospite speciale dell'Università Federico II per i festeggiamenti degli 800 anni dalla fondazione. Il professore spiega e racconta come la vita di Federico II di Svevia sia un mirabolante intreccio di storia reale e fantasia tramutata in leggenda. Evento or ... Show More
1h 10m
Apr 2024
Un'Europa Musulmana? - Alessandro Barbero
Alessandro Barbero è ospite di Daily Islam e viene interrogato su numerose questioni legate all'Islam e alla sua Storia. Fonte: youtube.com/watch?v=YnMWmKBXxNE --- // Disclaimer //  Tutti gli audio disponibili sono utilizzati negli episodi dopo previo consenso e accordo con i ... Show More
20m 40s
Aug 2024
TICINO: LINGUA E CULTURA ITALIANA FUORI DALL'ITALIA
Perché il Ticino è Svizzera e non Italia? Scopri la Storia del Canton Ticino! Esiste una regione di lingua e cultura italiane che non fa parte dell'Italia: il Canton Ticino, insieme al Grigioni Italiano, è parte integrante della Svizzera. Ma come mai questa parte del territorio i ... Show More
12m 10s
Nov 2022
I Promessi Sposi - Alessandro Barbero (CasaLaterza, 2022)
Alessandro Barbero è ospite di CasaLaterza online per discutere con lo scrittore Roberto Bizzocchi, autore di "Romanzo popolare. Come i Promessi sposi hanno fatto l'Italia". Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=b_Hrdmnzq04 Libro "Romanzo popolare. Come i Promessi sposi hanno ... Show More
1h 2m
Feb 2025
La Cina nei nuovi equilibri geopolitici. Il neutrino pieno di energia.
Per la Cina la drastica svolta nella politica estera degli Stati Uniti è al tempo spesso una sfida e un’opportunità. Con <b>Lorenzo Lamperti</b>, giornalista, da TaiPei.<br /><br />Il telescopio sottomarino KM3NeT, sul fondo del Mediterraneo, ha rilevato un evento compatibile con ... Show More
21m 24s