logo
episode-header-image
Jan 2024
11m 21s

قصص الطعام ـ الحمص: حكاية ثلاثة مكونات أ...

مونت كارلو الدولية / MCD
About this episode

"قصص الطعام" هي فقرة نتوقف فيها عند حكايا وأصول وتاريخ الأطباق المعروفة سواء على الصعيد المحلي العربي أو العالمي. من فلسطين تتحدث إلينا فداء أبو حمدية الطاهية والباحثة في أنثروبولوجيا الطعام عن تاريخ طبق الحمص الذي تشتهر به مجموعة من البلدان العربية كفلسطين وسوريا ولبنان والأردن.  

البرمجة الموسيقية:

سناء موسى ـ منديلي ضاع

 

يمكنكم الاستماع لبرنامجنا من خلال صفحتنا البودكاست  سبوتي فاي و أنغامي

يمكنكم المشاركة على الهواء مباشرة أو التواصل معنا من خلال رقمنا على الواتساب: 0033764439855

يمكنكم متابعة البرنامج على صفحة الفيسبوك

Up next
Apr 2025
علاج الإدمان في مصر: مراكز غير مرخصة تعصف بحياة الشباب!
‏في ظل تفشي ظاهرة التعاطي والإدمان على المخدرات في مصر، التي تُعد من بين أكثر بلدان المنطقة استهلاكًا للمواد المخدرة، خاصة بين فئة الشباب، تبرز الحاجة الملحّة إلى ضمان حق المدمنين في العلاج وتوفير مراكز موثوقة وفعالة. ومع النقص الكبير في عدد المصحات ومراكز العلاج التابعة للدولة، ... Show More
12m 58s
Apr 2025
القوانين في عصر الرقمنة: بين تحديات الحماية والقلق من ازدياد الرقابة
‏في زمن تعيد فيه التكنولوجيا رسم ملامح حياتنا اليومية، لم تسلم القوانين من هذا التغيير. ففي المنطقة العربية حيث تتسارع وتيرة الرقمنة، بدأت الأنظمة القانونية تعيد النظر في أدواتها ونصوصها، لتواكب تحولات لم تكن في الحسبان.   ضيوف النقاش:رولان أبي نجم – الخبير في التحول الرقمي وأمن ... Show More
37m 1s
Apr 2025
الكاتبة والإعلامية كلثم عبد الله بصمة واضحة في المشهد الثقافي الخليجي
‏استضاف برنامج كافيه شو الكاتبة والإعلامية الإماراتية كلثم عبد الله، رئيسة ومؤسسة قسم الخدمة الاجتماعية في ديوان حاكم دبي، ورئيسة تحرير مجلة سيدات الأعمال الدولية، والمدير العام للاتحاد العربي للنشر والتوزيع، بالإضافة لنشاطاتها المتعددة في مجال الفلكلور وحفظ التراث. أصدرت كلثم عد ... Show More
27m 50s
Recommended Episodes
Apr 2021
قمر الدين: عن المشمش وسوريا ورمضان
‏في هذه الحلقة الرمضانية نزور سوريا ما قبل الحرب، حيث ازدهر سوق قمر الدين وانتشرت مزارع المشمش. نسمع من هيثم وعبد الحميد عن علاقتهما الحميمة مع ثمرة المشمش التي كبرت معهما وغزلت طفولتهما، والتي رغم تهجيرهما، تبقى بوصلة مُتقدة تُعيدهما إلى الوطن.  هذه الحلقة من تقديم ليلى الحداد، ... Show More
27m 52s
Aug 2022
حكايات عن العودة إلى فلسطين
‏نستمع في هذه الحلقة لحكايات عن العودة إلى فلسطين بعد التهجير. نتعرّف إلى قصص عائلات فلسطينية حاولت الرجوع لأراضيها بعد النكبة، والتي أطلق عليها الاستعمار الإسرائيلي اسم "المتسلّلين". نروي في هذه الحلقة سيرتهم بصفتهم عائدين - عائدين إلى أرض الوطن الذي سُرق.أُنتجت هذه الحلقة بالشر ... Show More
32m 26s
Feb 2024
نحو مشروع التحرّر الفلسطيني: الدكتورة ليلى فرسخ وكتابها " إعادة النظر في مفهوم الدولة في فلسطين: تقرير المصير وإنهاء الاستعمار بعد التقسيم"
‏ضيف الحلقة الثالثة من الموسم الثالث هي الدكتورة ليلى فرسخ حيث نناقش كتابها " إعادة النظر في مفهوم الدولة في فلسطين: تقرير المصير وإنهاء الاستعمار بعد التقسيم" في مراجعة نقدية لمسار مشروع الدولة وإعادة صوغ مفاهيم المواطنة وحق تقرير المصير والسيادة والأمة ضمن السياق الأوسع لمفهوم ... Show More
1h 38m
Feb 2024
كيف لحصان واحد أن يكسب الحرب؟ - معركة طروادة
‏حلقة تفتح صفحة من التاريخ الممزوج بالأساطير الإغريقية التي جعلته يصبح حكايات مسلية. ونقدم لكم فيها قصة الحصان الذي حسم حربا استمرت عشر سنوات، ونكشفسر كعب أخيل. عنوان الحلقة لهذا اليوم هو:"كيف لحصان واحد أن يكسب الحرب؟"متشوق تعرف أكثر استمع للحلقة للنهاية واستمتع معنا في #بودكاست ... Show More
25m 7s