logo
episode-header-image
Jan 2024
11m 21s

قصص الطعام ـ الحمص: حكاية ثلاثة مكونات أ...

مونت كارلو الدولية / MCD
About this episode

"قصص الطعام" هي فقرة نتوقف فيها عند حكايا وأصول وتاريخ الأطباق المعروفة سواء على الصعيد المحلي العربي أو العالمي. من فلسطين تتحدث إلينا فداء أبو حمدية الطاهية والباحثة في أنثروبولوجيا الطعام عن تاريخ طبق الحمص الذي تشتهر به مجموعة من البلدان العربية كفلسطين وسوريا ولبنان والأردن.  

البرمجة الموسيقية:

سناء موسى ـ منديلي ضاع

 

يمكنكم الاستماع لبرنامجنا من خلال صفحتنا البودكاست  سبوتي فاي و أنغامي

يمكنكم المشاركة على الهواء مباشرة أو التواصل معنا من خلال رقمنا على الواتساب: 0033764439855

يمكنكم متابعة البرنامج على صفحة الفيسبوك

Up next
Oct 9
هل لا يزال الزواج أولوية لدى الشباب؟
‏في عالمٍ يشهد تحوّلاتٍ اجتماعية واقتصادية متسارعة، تتغيّر نظرة الشباب العربي إلى مفاهيم كثيرة، من بينها الزواج. فبعد أن كان أولوية وهدفًا طبيعيًا في حياة كل شاب وشابة، أصبح اليوم مؤجَّلًا لدى البعض ومرفوضًا لدى آخرين. وبين من يبرّر ذلك بصعوبة الأوضاع الاقتصادية والمعيشية، ومن ير ... Show More
42m 36s
Oct 8
الانتخابات البرلمانية في سوريا: خطوة نحو التغيير أم إعادة إنتاج للسلطة؟
‏بعد أكثر من عقد على الحرب شهدت سوريا الانتخابات البرلمانية الأولى بعد سقوط نظام بشار الأسد وذلك في ظل مرحلة انتقالية جديدة. انتخابات وُصفت بأنها "خطوة نحو إعادة بناء المؤسسات" لكنها سرعان ما أثارت جدلاً واسعاً داخل البلاد وخارجها. وجرت العملية بانتخابات غير مباشرة جرى فيها اختيا ... Show More
12m 41s
Oct 8
الطيور المهاجرة في المنطقة العربية: بين غياب القوانين وضعف الوعي البيئي
‏في وقت تشهد فيه البيئة تغيّرات متسارعة، تعد الطيور مؤشرًا حيًّا على صحة التوازن البيئي واستمرارية الأنظمة الطبيعية. غير أنّ هذا التوازن يواجه تهديدات متزايدة نتيجة الصيد الجائر والممارسات غير القانونية التي تؤدي إلى أزمات بيئية حقيقية. وفي المنطقة العربية تواجه مئات الأنواع من ا ... Show More
36m 33s
Recommended Episodes
Apr 2021
قمر الدين: عن المشمش وسوريا ورمضان
‏في هذه الحلقة الرمضانية نزور سوريا ما قبل الحرب، حيث ازدهر سوق قمر الدين وانتشرت مزارع المشمش. نسمع من هيثم وعبد الحميد عن علاقتهما الحميمة مع ثمرة المشمش التي كبرت معهما وغزلت طفولتهما، والتي رغم تهجيرهما، تبقى بوصلة مُتقدة تُعيدهما إلى الوطن.  هذه الحلقة من تقديم ليلى الحداد، ... Show More
27m 52s
Aug 2022
حكايات عن العودة إلى فلسطين
‏نستمع في هذه الحلقة لحكايات عن العودة إلى فلسطين بعد التهجير. نتعرّف إلى قصص عائلات فلسطينية حاولت الرجوع لأراضيها بعد النكبة، والتي أطلق عليها الاستعمار الإسرائيلي اسم "المتسلّلين". نروي في هذه الحلقة سيرتهم بصفتهم عائدين - عائدين إلى أرض الوطن الذي سُرق.أُنتجت هذه الحلقة بالشر ... Show More
32m 26s
Feb 2024
نحو مشروع التحرّر الفلسطيني: الدكتورة ليلى فرسخ وكتابها " إعادة النظر في مفهوم الدولة في فلسطين: تقرير المصير وإنهاء الاستعمار بعد التقسيم"
‏ضيف الحلقة الثالثة من الموسم الثالث هي الدكتورة ليلى فرسخ حيث نناقش كتابها " إعادة النظر في مفهوم الدولة في فلسطين: تقرير المصير وإنهاء الاستعمار بعد التقسيم" في مراجعة نقدية لمسار مشروع الدولة وإعادة صوغ مفاهيم المواطنة وحق تقرير المصير والسيادة والأمة ضمن السياق الأوسع لمفهوم ... Show More
1h 38m
Feb 2024
كيف لحصان واحد أن يكسب الحرب؟ - معركة طروادة
‏حلقة تفتح صفحة من التاريخ الممزوج بالأساطير الإغريقية التي جعلته يصبح حكايات مسلية. ونقدم لكم فيها قصة الحصان الذي حسم حربا استمرت عشر سنوات، ونكشفسر كعب أخيل. عنوان الحلقة لهذا اليوم هو:"كيف لحصان واحد أن يكسب الحرب؟"متشوق تعرف أكثر استمع للحلقة للنهاية واستمتع معنا في #بودكاست ... Show More
25m 7s