What Are Ultraprocessed Foods, and Are T...

Sick coral reefs are visually striking—bleached and lifeless, far from the vibrancy we’ve come to expect. But what does an unhealthy coral system sound like? In this rerun, conservation bioacoustics researcher Isla Keesje Davidson tells Science Quickly all about the changing soun ... Show More

Ten months ago Science Quickly made space history by conducting the first-ever live interview from the cupola of the International Space Station (ISS). Astronaut Matthew Dominick spoke with Rachel Feltman about his work on the ISS and the stunning space photography that first cau ... Show More

Drone shows are replacing fireworks for summer celebrations. They’re safer and more environmentally friendly but complicated to program and run. A recent preprint paper proposes an algorithmic solution that can take some technical challenges out of drone operators’ hands and give ... Show More

‏أمام وعاء المعكرونة المغليّة، تقف خائفاً من أن تلتصق ببعضها وتصبح كتلة كبيرة لزجة، حائراً بين إن كان عليك إضافة الملح أو الزيت كما نصحك الأصدقاء، وقلقاً في الوقت نفسه من السمعة الصحية السيئة لهذه الأكلة اللذيذة. لكننا سنكشف لك طريقة طهو المعكرونة المثالية، وكيف يمكن أن تكون جزءا ... Show More

‏بينما تطهو وجبتك، تتكتشف أن بعض حبات الخضار مصابة بالعفن، ماذا ستفعل الآن؟ تزيل الجزء المتعفن وتستهلك الباقي؟ أم ترميها كلها في سلة المهملات؟ قد يبدو الحل الأول سهلًا، ويجنبك هدر الطعام، ولكن، هل هو آمن؟ أم أنه قد يؤدي إلى مخاطر صحية؟ ماذا سيحدث، لو أكلنا طعامًا متعفنًا عن طريق ... Show More

‏ماذا لو أخبرناكم بأن البكتيريا ليست الخطر الوحيد الذي يتربص بكم داخل هذه الأغذية، وأن الخضروات -حتى المغسولة منها- قد تحتوي مواد مختلفة تسبب التسمم الغذائي خلال ساعات أو على المدى الطويل! بعضُ هذه السموم طبيعية، تتشكل في أنواع أو حتى أجزاء محددة من الخضروات، والسبيل الوحيد لتجنب ... Show More

‏في هذه الحلقة ، تغوص  نيفين حنش بعمق في عالم الأطعمة فائقة المعالجة ،  وتستكشف العلم وراء آثارها الصحية حيث تناقش الطرق التي تختلف بها الأطعمة فائقة المعالجة عن الأطعمة الكاملة المعالجة بالحد الأدنى وتسلط الضوء على الدور الذي تلعبه في خطر الأمراض المزمنة. من خلال تحليلها لأحدث ا ... Show More

‏ايش المفاهيم المغلوطة بالتغذية وهل من جد فيه اكل صحي و غير صحي  

‏على مدار اليوم، تمتلئ حياة الكثيرين منا بالرسائل والمنشورات حول تحقيق الجسم المثالي، وتخفيف الطعام من خلال خطط الدايت المختلفة، والترويج لصور أجساد غير واقعية، ولمنتجات فقدان الوزن. فكيف نصل إلى الرضا عن أجسامنا ونظامنا الغذائي ؟ الحديث يطول مع عمر موصلي مختص في الصحة الرياضية و ... Show More

‏كيف نستطيع أن نأكل ما نرغب به ولكن بسعرات حرارية أقل، وهل نستطيع خسارة الوزن وبشكل صحي خلال شهر رمضان، ماذا عن تناول السمبوسة والحلويات وشرب العصائر إلى أي مدى تؤثر في اكتسابنا للوزن. 

‏برنامج الصحة المستدامة يستضيف سينتيا بوخليل، الاختصاصية في التغذية، لفتح ملف:  إلى ماذا يؤدي الإفراط في تناول الملح ؟ دراسة تكشف عن ضرر تناول ملح الطعام على صحة الكلىكشفت دراسة طبية حديثة أجريت في مركز أبحاث السمنة في جامعة تولين، في مدينة نيو أورليانز الأميركية، ونُشرت نتائجها ... Show More

‏ما هي العناصر المفيدة التي تحتوي عليها ثمرة التمر؟ما هي الكميات المنصوح بتناولها من هذه الفاكهة؟لماذا تعتبر من الأنواع المنصوح بتناولها ولكن باعتدال للصائمين والرياضيين ومرضى السكري ؟ كان هذا موضوع فقرة كوتشينغ واستضفنا فيها الاستشارية في التغذية العلاجية الدكتورة بسمة هنداوي. 

‏احذر الوقوع في فخ خرافات النظام الغذائي في هذا الفيديو نقوم بكشف أكبر الأكاذيب والأساطير الشائعة حول حمية الكيتو والنظام النباتي، ونقدم لك الحقائق العلمية التي تحتاج إلى معرفتها قبل اتباع أي نظام غذائي صحي. سنتعلم كيفية تجنب الوقوع في فخ المعلومات المغلوطة، ونستكشف استراتيجيات ف ... Show More