What Are Ultraprocessed Foods, and Are T...

Peanut allergies have surged dramatically in recent decades, and scientists are still working to understand why. In this episode, journalist Maryn Mckenna, who recently authored an article on the subject, and host Rachel Feltman explore the latest research on causes, treatments a ... Show More

Biologist Nathan Lents joins Science Quickly to explore the vast sexual diversity found across the animal kingdom. His new book, The Sexual Evolution: How 500 Million Years of Sex, Gender, and Mating Shape Modern Relationships, challenges the binary framework that has long shaped ... Show More

The chikungunya virus is rapidly spreading in China. Could it make its way to the U.S.? Meanwhile in Alaska a glacial lake outburst flooded the nearby Mendenhall River to record levels. And in Ethiopia fossilized teeth reveal a new species of Australopithecus—one that possibly li ... Show More

‏أمام وعاء المعكرونة المغليّة، تقف خائفاً من أن تلتصق ببعضها وتصبح كتلة كبيرة لزجة، حائراً بين إن كان عليك إضافة الملح أو الزيت كما نصحك الأصدقاء، وقلقاً في الوقت نفسه من السمعة الصحية السيئة لهذه الأكلة اللذيذة. لكننا سنكشف لك طريقة طهو المعكرونة المثالية، وكيف يمكن أن تكون جزءا ... Show More

‏بينما تطهو وجبتك، تتكتشف أن بعض حبات الخضار مصابة بالعفن، ماذا ستفعل الآن؟ تزيل الجزء المتعفن وتستهلك الباقي؟ أم ترميها كلها في سلة المهملات؟ قد يبدو الحل الأول سهلًا، ويجنبك هدر الطعام، ولكن، هل هو آمن؟ أم أنه قد يؤدي إلى مخاطر صحية؟ ماذا سيحدث، لو أكلنا طعامًا متعفنًا عن طريق ... Show More

‏ماذا لو أخبرناكم بأن البكتيريا ليست الخطر الوحيد الذي يتربص بكم داخل هذه الأغذية، وأن الخضروات -حتى المغسولة منها- قد تحتوي مواد مختلفة تسبب التسمم الغذائي خلال ساعات أو على المدى الطويل! بعضُ هذه السموم طبيعية، تتشكل في أنواع أو حتى أجزاء محددة من الخضروات، والسبيل الوحيد لتجنب ... Show More

‏في هذه الحلقة ، تغوص  نيفين حنش بعمق في عالم الأطعمة فائقة المعالجة ،  وتستكشف العلم وراء آثارها الصحية حيث تناقش الطرق التي تختلف بها الأطعمة فائقة المعالجة عن الأطعمة الكاملة المعالجة بالحد الأدنى وتسلط الضوء على الدور الذي تلعبه في خطر الأمراض المزمنة. من خلال تحليلها لأحدث ا ... Show More

‏ايش المفاهيم المغلوطة بالتغذية وهل من جد فيه اكل صحي و غير صحي  

‏على مدار اليوم، تمتلئ حياة الكثيرين منا بالرسائل والمنشورات حول تحقيق الجسم المثالي، وتخفيف الطعام من خلال خطط الدايت المختلفة، والترويج لصور أجساد غير واقعية، ولمنتجات فقدان الوزن. فكيف نصل إلى الرضا عن أجسامنا ونظامنا الغذائي ؟ الحديث يطول مع عمر موصلي مختص في الصحة الرياضية و ... Show More

‏كيف نستطيع أن نأكل ما نرغب به ولكن بسعرات حرارية أقل، وهل نستطيع خسارة الوزن وبشكل صحي خلال شهر رمضان، ماذا عن تناول السمبوسة والحلويات وشرب العصائر إلى أي مدى تؤثر في اكتسابنا للوزن. 

‏برنامج الصحة المستدامة يستضيف سينتيا بوخليل، الاختصاصية في التغذية، لفتح ملف:  إلى ماذا يؤدي الإفراط في تناول الملح ؟ دراسة تكشف عن ضرر تناول ملح الطعام على صحة الكلىكشفت دراسة طبية حديثة أجريت في مركز أبحاث السمنة في جامعة تولين، في مدينة نيو أورليانز الأميركية، ونُشرت نتائجها ... Show More

‏ما هي العناصر المفيدة التي تحتوي عليها ثمرة التمر؟ما هي الكميات المنصوح بتناولها من هذه الفاكهة؟لماذا تعتبر من الأنواع المنصوح بتناولها ولكن باعتدال للصائمين والرياضيين ومرضى السكري ؟ كان هذا موضوع فقرة كوتشينغ واستضفنا فيها الاستشارية في التغذية العلاجية الدكتورة بسمة هنداوي. 

‏احذر الوقوع في فخ خرافات النظام الغذائي في هذا الفيديو نقوم بكشف أكبر الأكاذيب والأساطير الشائعة حول حمية الكيتو والنظام النباتي، ونقدم لك الحقائق العلمية التي تحتاج إلى معرفتها قبل اتباع أي نظام غذائي صحي. سنتعلم كيفية تجنب الوقوع في فخ المعلومات المغلوطة، ونستكشف استراتيجيات ف ... Show More