الجريش هو مطحون حبات القمح القاسي المقشرة غير المسلوقة، والتي تُستخدم في المطبخ العربي وخصوصاً في شبه الجزيرة العربية والعراق.
تعرفنا اليوم مع الشيف هشام الباعشن على طريقته في إعداد هذا الطبق الذي يعتبر الطبق الرسمي في المملكة السعودية.
المقادير وطريقة التحضير تتابعونها على الرابط أعلاه.