logo
episode-header-image
Dec 2020
22m 35s

صارت معي 51 | أنا سلام دقاق، مطعمي بيت و...

أخبار الآن - Akhbar Al Aan
About this episode
<div dir="rtl"> راديو الآن &amp;#124; دبي - الإمارات العربية المتحدة أنا سلام دقاق، مطعمي بيت وأنا أم لكل من يقصدني سلام دقاق سيدة فلسطينية مقيمة في الإمارات وأم لثلاث أبناء لديها مطعم هي فيه الشيف الرئيسي أجواء دافئة وعائلية يشعر بها كل من زار مطعمها وهذه الأجواء بالإضافة لطيب مذاق الأكل لم تكن ولم يشعر بها زوار المطعم عن عبث... يوجد ... Show More
Up next
Jul 2023
كيف يتعامل المجتمع مع الأب العازب مقارنة مع الأم العازبة؟
‏"ساسين" فنان مسرحي وسينمائي لبناني، أب لبنت وحيدة عمرها حالياً 3 سنوات تقريباً، انفصل عن والدتها منذ عامين ومنذ ذلك الوقت يتبعان روتيناً لتقاسم مهمة الاعتناء بابنتهما ورعايتها حيث تبقى في منزل كل منهما من 3 إلى 4 أيام اسبوعياً.يخبرنا ساسين في بودكاست صارت معي ضمن سلسلة آباء عازب ... Show More
35m 44s
Jul 2023
التحديات مضاعفة عندما تكون أب عازب في سوريا
‏علي الحسن شاب سوري- أمريكي، بعد وفاة والدته وبقاء والده وحيداً عاد إلى سوريا بعد 12 سنة اغتراب مع زوجته الأجنبية وطفلين، بنت وصبي كانت أعمارهم عندما قررت أمهم العودة إلى أمريكا 4 و 3 سنوات وبدأ علي رحلته معهم كأب عازب. يشاركنا تجربته في بودكاست صارت معي ضمن سلسلة آباء عازبين ويخ ... Show More
18m 28s
Jul 2023
هل يعاني الأب العازب أكثر من الأم العازية؟
‏وائل (اسم مستعار) فنان سوري يعيش في إيطاليا، يحل معنا ضيف أولى حلقات سلسلة آباء عازبين في بودكاست صارت معي.يربي وائل طفليه بشكل مستقل منذ حوالي 7 سنوات بعد انفصاله في سوريا عن أمهم واتخاذها قرار بقائهم مع والدهم.كيف حياته كأب عازب تحت ظروف اللجوء واختلاف الثقافة واللغة؟ كيف تعام ... Show More
29m 25s
Recommended Episodes
Aug 2021
فاطمة شويطر - صاحبة مطعم آرك
‏معي على كرسي الإثنين في حلقة اليوم فاطمة شويطر، شيف من البحرين والإمارات، وهي صاحبة مطعم أو كافيه أسمه آرك، افتتح العام الماضي وهو موجود في الشارقة. في آرك تستطيع تناول القهوة، والحلويات، وكل الأفكار والأطباق المجنونة التي تصممها وتحضرها فاطمة. هي بلا شك تجربة مختلفة عما يقدم في ... Show More
1h 1m
Aug 2021
طَعم التراث العربي
‏نتعرّف على ثقافة أي بلد وتراثه من خلال أطباقه الشهيّة. هذا ما تُخبرنا عنه منال علي وصابرينا طُلبة، اللتان اتقنتا فنّ الطبخ وتحضير أشهى المأكولات الشامية والمصرية لتقديمها للعرب والأجانب على حدٍّ سواء في المملكة المتّحدة. حلقة منوعدكن انها حتجوّعكن وتعملكن حنين لأشهى المأكولات ال ... Show More
1s
Oct 2023
الشيف مُحمد أورفه لي: سرّ نجاحي هو فشلي في الدراسة
‏استضافت سميرة إبراهيم في برنامج "هوى الأيام" الشيف السوري مُحمد أورفه لي،  للحديث عن مشواره في عالم الطبخ وعن مشروع مطعمه "مطعم أورفلي بيسترو" بدُبي. الشيف الحلبي مُحمد أورفلي هو من أشهر الطهاة العرب، تتميّز أطباقه بنكهة عصرية يُضيفها على الأصناف الكلاسيكية.افتتح الشيف مطعم بدُب ... Show More
53 m
Jul 2023
فادي قطّان: "المطبخ الفلسطيني سفير نفسه"
‏تستضيف سميرة إبراهيم في برنامج هوى الأيّام الشيف فادي قطّان للحديث عن علاقة الطبخ بالثقافة المحيطة به باعتباره جزءا من المكوّن الهووي والثقافي.  المحافظة على الإرث والتراث:ينخرط عالم المطبخ بأذواقه المختلفة وتفاصيله الكثيرة في الموروث الثقافي الخاصّ بكل بلدٍ. ويرى ضيفنا فادي الق ... Show More
25m 25s
Dec 2023
الشيف محمّد مشتهى: "أحبّ الطبخ منذ طفولتي وآمنت بحلمي وتشبثّت به"
‏تستضيف سميرة إبراهيم الشيف الأردني محمّد مشتهى للحديث عن علاقته بعالم الطبخ وعن خبايا تعلّمه لفنونه وعن رحلته من عالم الهندسة إلى عالم الطبخ.  حبّ للطبخ منذ الطفولة:ارتبط ضيفنا، الشيف محمّد مشتهى بعالم الطبخ منذ الطفولة حين كان يلازم والدته في المطبخ أثناء إعدادها الطعام. ثم أخذ ... Show More
22m 44s
Feb 2022
سما جاد || شيف
‏إذا جبت سيرة الطبخ في السعودية فإسمها أكيد حيكون موجود ضيفتي في الحلقة هي فخر السعودية وأول سيدة سعودية تفوز ببرنامج توب شيف بنسخته العربية الشيف الي وعدتني إنها تقدر تعملي أكل بدون خضار صاحبة الروح الجميلة  سما جاد  خلونا نتعرف عليها أكثر ونسمع قصتها من البداية مين علمها كيف دخ ... Show More
24m 41s
Jun 2024
#31 The Culinary and Cultural Chronicles of Anissa Helou I تاريخ الطهي والثقافة لأنيسة حلو
‏في حلقة البودكاست هذه، انضموا إلى ريكاردو كرم وهو يتغوص في عالم أنيسة حلو متعدّد الأوجه، الطاهية والمدوّنة والصحفية المشهورة التي أصبحت مرجعاً مشهوراً في مطبخ الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط. ولدت حلو في لبنان ونشأت وسط تقاليد الطهي الغنية، ويتشابك شغفها بالطعام بشكل عميق مع ... Show More
36m 28s