تواصل معانا وشاركنا افكارك "اعاده نشر" وائل من الاشخاص الي قرروا يتركوا بزنس العائلة ويستقل بعمله الخاص بالرغم انه كان يقدر يحقق نجاحات ويقلل مخاطرته اذا بدأ مشروعه الخاص وبالفعل بدأ اول محل في سلسلة مطاعم Willy's Kitchen ، ودلوقتي عنده 9 مطاعم في نفس السلسلة غير المطاعم الي تحت التأسيس. عملنا انترفيوا مع Wael Elshorafa علشان يكلمنا عن مشواره خلال بناء سلسلة المطاعم بتاعته وهيكلمنا عن التحديات الي وجهته وازاي بدأ مشواره وانتقل من العمل الفردي الى العمل المؤسسي وازاي قدر يدير الموظفين وحل مشا...

‏تواصل معانا وشاركنا افكاركنحاول نفهم لماذا هندسة البرومبت ليست مجرد حيلة للتعامل مع الذكاء الاصطناعي بل تدريب على الوضوح وصياغة المشكلة. ونناقش كيف تفشل المعرفة وحدها عندما لا تتحول إلى تنفيذ عبر تفكير نقدي ومنظومي ومهارات بشرية قوية. • هندسة البرومبت كمهارة لصياغة الهدف والسياق ... Show More

‏تواصل معانا وشاركنا افكارككثير من خطط التسويق تفشل لسبب بسيط: نبدأ بالكلام قبل أن نبدأ بالاستماع. في هذه الحلقة نأخذك إلى أساسيات أبحاث السوق وأبحاث التسويق بطريقة مباشرة، لأننا نرى أن أغلب الأخطاء لا تأتي من ضعف الإعلانات، بل من فهم ناقص للجمهور والسوق والمشكلة التي نحاول حلها. ... Show More

‏تواصل معانا وشاركنا افكاركنكشف الضباب حول الذكاء الاصطناعي ونبني إطاراً عملياً لاعتماد مسؤول يقيس القيمة الحقيقية ويعترف بالحدود التقنية والبشرية. نركز على البيانات، التفكير النقدي، وتمكين الفرق لرفع الإنتاجية دون الوقوع في فخ الضجيج.• تعريفات واضحة بين الأتمتة والتعلم الآلي• دو ... Show More

‏سولفنا في هذه الحلقة مع صهيب البلوشي، الرئيس التنفيذي لشركة «هاف مليون»، أشهر علامة سعودية في مجال بيع القهوة، واستطاعت أن تنتشر وتنجح في وقت قياسي. انضم صهيب إليهم وهم يملكون سبعة أفرع فقط واليوم لديهم ثلاثة وأربعون فرعًا في السعودية، وواحد في لندن! قد تتساءل عن عدم محاورتنا ... Show More

‏سولفنا في هذه الحلقة مع عبدالمحسن اليحيى، مؤسس مطاعم كودو في السعودية. تناولنا تجربته في تأسيس مطعم كودو في الثمانينيات، إلى لحظة تخارجه من الشركة عام 2015. فحدّثنا عن اختلاف شكل السوق في الماضي عن شكلها اليوم، وعن التحديات التي واجهوها، والظروف التي أجبرته على البيع. بدأ اليحي ... Show More

‏سولفنا في هذه الحلقة مع مثنى الرقطان، الرئيس التنفيذي لمنصة «إكويب»، المنصة الأولى عربيًا في حلول المطاعم والمقاهي. بدأ حديثه بالتفريق بين قطاع الخدمات الغذائية وقطاع المطاعم والمقاهي، وانتقاله من تجارة التجزئة إلى سلاسل المطاعم والمقاهي. كما حدثنا عن بداية «إكويب»، ونجاحه في نق ... Show More

‏سولفنا في هذه الحلقة مع نواف الفوزان، مؤسس مطعم هامبرغيني. بدأنا الحلقة بسؤاله عن بداياته في دراسة إدارة الأعمال في فترة ما قبل الإنترنت، ليقول إن معظمنا كان يلجأ إلى الكتب في غياب المعلومة من مصادر خارجية كالإنترنت. إلا أن بعضها تحفّز لبدء مشروع ناجح نظريًا، لكنه قد لا ينجح على ... Show More

‏سولفنا في هذه الحلقة مع عيسى بهبهاني، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة «بريب لاين» ومطعم «شكن». بدأنا الحلقة بسؤال ضيفنا عن بداية «شكن» واختلافها بين السوق الكويتي والسعودي، فقال إن الامتياز التجاري يختلف تمامًا عند استهدافك سوقًا آخر، ويتضمن ذلك آلية الإدارة والمواد الأوليّة والسل ... Show More

‏سولفنا في هذه الحلقة مع صالح الزميع، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة «إيزاء»، الشركة الرائدة في تصميم مطابخ المنشآت الغذائية وتنفيذها. بدأنا الحديث بسؤاله عن دخوله هذا المجال، فذكر أنه لاحظ، خلال عمله سابقًا في مطعم، تأخر تسليم الطلبات والفوضى داخل المطبخ. فعمل على تعديل بعض آليات ... Show More

‏أمام قطاع المطاعم في السعودية تحديات عديدة، يحكي عنها فارس التركي في هذه الحلقة. فارس هو المؤسس والمالك والرئيس التنفيذي لسلسلة مطاعم «فطور فارس»، وشريك مؤسس في «مقهى قطرات» في جدة، كما أنه عضو في مجلس إدارة «الاتحاد السعودي للرياضة للجميع» منذ أبريل 2018. نال جائزة «رواد التس ... Show More

‏<p>أسرار ريادة الأعمال وإزاي تكون رائد أعمال ناجح؟ (( الجزء الثاني)) @elkaseeb1 النبضة الثالتة من بودكاست 🎙️ كونسولتو المقدم من عيادة المطاعم كونسولتو أول بودكاست عربي مختص بمجال المطاعم والضيافة هانستضيف فيه متخصصين و رواد أعمال و مؤثرين في عالم صناعة الضيافة وهانتك ... Show More

‏<p>أسرار وحكايات المطاعم مع الكسيب (( الجزء الأول )). <a href="https://studio.youtube.com/channel/UCB0tCycQgwRyeILm1LsmkeQ"> @elkaseeb1 </a> النبضة الثانية من بودكاست 🎙️ كونسولتو المقدم من عيادة المطاعم كونسولتو أول بودكاست عربي مختص بمجال المطاعم والضيافة هانستضيف ف ... Show More

‏سولفنا في هذه الحلقة مع إياد الرشيد عن قصة «شاورمر» ولماذا اختاروا الشاورما لتطويرها؟ وكيف عملوا على بناء شخصية العلامة التجارية التي ساعدَتهم على التوسع؟ناقشنا موضوع أسماء الوجبات التي يراها البعض مثيرة للجدل، وتحدثنا أيضًا عن المنافسة الحالية مع كثرة العلامات التجارية المتخصصة ... Show More

التحديات المتوقعة للنجاح في ريادة الأعما...