Pour ce nouvel épisode, je vous emmène au Potager du roi à Versailles. Ce lieu hors du temps et historique accueille l’ENSEP, l’Ecole Nationale supérieure de paysage. Pourquoi ? Quel rapport avec la beauté ? Tout simplement parce que Charles Cracco, pharmacien, est le fondateur de la marque française Mademoiselle St Germain. En 2016, il a eu l'idée folle de se lier au potager pour transformer ses ingrédients en produits naturels dont les formules s’inspirent des vieux recueilles de l’époque. Ces deux antités participent notamment à réintroduire des espèces disparues sans engrais ni pesticides tout en faisant renaître des recettes d'antan remises au gout du jour. Avec Charles et Antoine Jacobsohn (ingénieur agronome, historien de l’alimentation et actuel responsable du site de l’Ecole) nous avons parlé d’histoire, de roi, de reine, d’agriculture et de botanique. J’ai également eu la chance de pouvoir m’y rendre. Vous pouvez retrouver une petite vidéo sur le compte Insta @parlonsBpodcast. Bonne écoute
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