Je suis sûre que quand vous mangez une banane, vous n'imaginez pas toute l'histoire qu'il y a derrière. Dans cet épisode, on va parler de ségrégation, du capitalisme américain, mais aussi de boas constricteurs, de CIA et de guerre froide.
Je suis Alexia Duchêne et en tant que cheffe à la télévision ou sur les réseaux sociaux, je me bats pour que l’on sache comment on cuisine et quel impact ça a.
Manger, c’est 8000 milliards de dollars de chiffre d’affaires l’année dernière et dans le monde entier. Ça mérite au moins de se demander à quel prix certaines tendances se font ou se sont faites dans notre histoire…
Dans ce podcast, je vais vous dévoiler l'envers de l'assiette.
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« L’envers de l’assiette » est un podcast original de Brut. produit par Paradiso Media.
Présenté par Alexia Duchêne.
Ecriture : Florian Domergue, Sina Mir , Charles Carrasco et Victor Dhollande.
Réalisation et mixage : Alexandre Duval
Rédacteur en chef : Sina Mir
Production : Sina Mir et Anne-Cécile Kirry
Directrice de production : Oriane Bettoni
Assistante de production : Emma Seiler
Coordination éditoriale : Laureen Norman, Annabel Mora et Mandy Lebourg
Enregistrement : Marin Grizeaud et Théo Albaric
Musique du générique : Nils Bourotte
Producteurs délégués : Laurent Lucas, Mathias Hillion, Lorenzo Benedetti, Louis Daboussy et Benoit Dunaigre