Entrevue Alexandre Sinotte, chef du Resto-Pub L'O² L'Île situé sur l’Île d'Orléan : refermer et revenir à la livraison 2 semaines après avoir ouvert sa salle à manger.
Entrevue avec Frédéric Cyr, directeur culinaire du Château Frontenac : Frédéric Cyr et son équipe ont dû refermer les cuisines du Château Frontenac.
Entrevue avec Sylvain Charlebois, économiste et professeur titulaire à la Faculté en management et en agriculture de l'Université Dalhousie : devrait-on réexaminer la façon dont nous percevons les aliments transformés?
Entrevue avec Rémy Couture, chef-pâtissier et propriétaire de Crémy Pâtisserie : le chef-pâtissier Rémy Couture propose aux amateurs de sucre de s’assumer et essayer de cuisiner de ses desserts décadents dans un nouveau livre de recettes, “Veux-tu du dessert? En v’là!” publié aux Éditions La Presse le 8 avril.
Une production QUB radio
Avril 2021
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