About this episode
تحكي هذه الحلقة عن تاريخ المنتجات والمكونات المحلية وتأثير البيئة المحيطة عليها، وكيف طال الابتكار والتجديد المطبخ السعودي.
See omnystudio.com/listener for privacy information.
Aug 16
استدامة المائدة السعودية
في هذه الحلقة من بودكاست 1949 نبحث وراء كل طبق سعودي، لنتبع حكاية المنتج الغذائي من المزارع ومكونات المائدة المحلية مرورًا بالطاهي وصولًا إلى المستهلك.نستضيف أحمد زكي كامل لنقترب من المائدة السعودية بوصفها امتدادًا للهوية والثقافة، ونكتشف كيف تحفظ الأطباق السعودية ذاكرة المكان، ... Show More
57m 33s
Jul 20
آثارنا .. شواهد التاريخ
1h 16m
Jun 23
العمارة .. هوية المدن
1h 22m
Feb 2025
توصية | الطهي كأداة للتنمية
حلقة جديدة من #بودكاست_١٩٤٩، تأخذنا إلى الارتباط الثقافي بالطهي، إلى مميزات المطبخ السعودي وواقعه، نستكشف فيها الفُرص الحالية ونستشرفُ فيها المستقبل.
26m 50s
Jul 2023
المطبخ السعودي كفنّ!
1m 25s
Nov 2023
السيادة من الأمويين الى السعوديين | بودكاست دواير
<p>في هذه الحلقة تحدثنا عن تاريخ العرب و تاريخ الجزيرة العربية المفقود و عن تاريخ ال سعود، وعن محاور عديدة.</p>
2h 18m
Aug 2023
تاريخ المطبخ
(شبكة أجيال)-تاريخ المبطخ، تعرف في دقيقة ونصف على تاريخ المطبخ وكيف كان يستفيد ويفيد الاقتصاد بكل اشكاله وتطوراته ووثوراته مع مجدي النوري
2m 13s
Apr 2022
ماذا يخبرنا أكل شوارع الخليج؟ 🫓
21m 2s
Apr 2020
بودكاست مهضوم: مقطع تشويقي
1m 11s
في هذه الحلقة من بودكاست 1949 نبحث في عمق الزمن لنكتشف أن أرض المملكة ليست فراغًا تاريخيًا، بل ذاكرة ممتدة منذ أكثر من مليون وثلاثمئة ألف سنة، حيث تبدأ أولى بصمات الإنسان في هذه الأرض.من الأدوات الحجرية والنقوش الصخرية إلى رسائل جبال، والمواقع التي سبقت الأهرامات بآلاف السنين، ن ... Show More
في هذه الحلقة من بودكاست 1949 نصحب الخبير والمستشار فهد العتيبي في رحلة بين التراث والحداثة، وبين الحجر والحكاية، لنتأمل كيف تُصنع الهوية العمرانية، وكيف تولد عبقرية المكان.نتوقف عند التراث العمراني الحديث، وذاكرة الرياض، والعمارة السلمانية، ونتحدث عن ميثاق الملك سلمان العمراني، ... Show More
<p>#بودكاست_طاولة؛ أطلقته وزارة الثقافة ليتناول في حلقات صوتية ومرئية قطاعاً ثقافياً في كل حلقة ويناقش اهتمامات الجيل الناشئ من خلال التجارب والزيارات الميدانية ولقاءات الخبراء الثقافيين والإجابة على التساؤلات واستعراض الفرص والكشف عن الكنوز الثقافية لليافعين.</p><p>ويتحدث يافعو ... Show More
نطّلع في هذه على الحلقة على بعض أنماط الأكل الشعبي في الدول الخليجية، ونتحدّث عن تأثّرها بالثقافة الهندية والآسيوية، ونتساءل عمّا يجعل أكلةً ما أصيلة لبلد ما. هذه الحلقة من تقديم وإنتاج جنى قزّاز، وبحث زينب مرضي، وتحرير رنا داود. الهندسة الصوتية لمحمود أبو ندى. شكر خاص لكل من سا ... Show More
بودكاست «مهضوم» يدعوكم إلى الموائد العربيّة للتعرّف على حكايات أطباقنا وتاريخها وأبعادها الثقافيّة.صوت على وسائل التواصل الاجتماعي:تويتر: twitter.com/sowtإنستجرام: instagram.com/sowtpodcastsفيسبوك: facebook.com/SowtPodcastsللانضمام إلى عضويّة صوت بلس sowt.com/plus Hosted on Acas ... Show More
