logo
episode-header-image
Oct 2021
10m 51s

مستقبل اللحم أم لحوم المستقبل: هل سيختفي...

د. عبدالمنان فاضل
About this episode

حلقة أسبوعية جديدة نناقش فيها ازدياد تعداد السكان في العالم الذي من المتوقع وصوله ل10 مليار عام 2050. هذا سيحتاج لزيادة في إنتاج اللحوم للضعف, نتكلم هنا عن لحوم المستقبل المعدة في المختبر من خلايا البقر الحية, والبرغر المستحيل المصنوع من البروتينات النباتية والمضاف له الدم, والذي من الممكن أن يشكل جزء كبير من سوق البرغر خلال العشرة أعوام القادمة. لمعرفة التفاصيل تابع هذه الحلقة.

Up next
Nov 2024
الفيتامين دي, ليس كما تعتقد, تحديث المفاهيم
‏في هذه الحلقة، نستكشف فيتامين D من كل زاوية، بدءاً من أهميته لصحة العظام والمناعة، وصولاً إلى كيفية الحصول عليه من الشمس والأطعمة المختلفة. نناقش الفرق بين الأنواع المختلفة مثل D2، D3، والكالسيفيديول، ومتى يكون تناول المكملات ضرورياً حقاً. كما نسلط الضوء على الجرعات العالية والم ... Show More
8m 48s
Sep 2024
هل يجب تناول الفيتامينات والمعادن يوميا؟ ماذا سيحدث لو لم نفعل؟
‏قد تستغرب من الحلقة, وخصوصا عند الكلام عن فيتامين بي12 لذلك يمكنك الاطلاع على المصادر في مايلي:Allen, L.H., 2008. Causes of vitamin B12 and folate deficiency. Food and nutrition bulletin, 29(2_suppl1), pp.S20-S34.O’Leary, F. and Samman, S., 2010. Vitamin B12 in health and diseas ... Show More
5m 12s
May 2024
الجانب المخيف لابر التنحيف
‏"🎙️ Dive into our latest episode as we explore the side effects of the newest weight loss injections that are taking the health industry by storm. We’ll dissect the benefits, risks, and everything you need to know before considering these treatments. Tune in to make an informed ... Show More
5m 5s
Recommended Episodes
Feb 2021
هل لِلُحوم المختبرات مستقبل في صحون المستهلكين؟
‏صحيح أن الأشخاص الذين لعبوا دورا مهما في استحداث ما يسمى "لحم المختبرات" أو "اللحم المزروع" أو "المُستزرَع" ينتمون عادة إلى الباحثين في مجال هندسة الأنسجة أو الزراعة الخلوية أو إلى الشركات الصغيرة التي أطلقت منذ تسعينات القرن العشرين والتي تعتمد كثيرا في أنشطتها ومنتجاتها على ال ... Show More
10 m
Nov 2022
تتعدد الأسباب والكرش واحد
‏صناعة حجمها اليوم بضعة مليارات من الدولارات، اللحم البروتيني النباتي، لكن بما أنه نباتي الأصل، فلماذا يسمى لحما في الأساس؟ الطعام والكيمياء زوجان التقيا منذ مئات السنين وعاشا معا مقدمين لنا نحن البشر الكثير من الأطايب عبر السنين، لكن العلماء قفزوا بهذه العلاقة قفزة نوعية، فروجوا ... Show More
34m 54s
Apr 2023
هل أنت مستعد لأكل لحم الماموث؟
‏حاليا يعمل العلماء على إعادة إحياء الماموث، ولعل من أهم ما حدث على أرض الواقع، وإن لم يكن إحياء له هو أنهم استطاعوا إنتاج لحم الماموث من الدي إن إي. بذلك لدينا الآن لأول مرة لحم ني وكأنه لحم مفروم. فهل لديك الاستعداد لأكله؟ وضعوه بداخل قنينة زجاجية، وأصبح من ضمن لعرضه من ضمن الت ... Show More
18m 11s
Aug 2020
Lockdown Dining: The Evolution of Food Delivery
Mohamed Al Fayed is the CEO and Co-Founder of Grubtech, a Dubai-based F&B tech company founded in 2019 that recently received $2 million in seed funding. He explains how the restaurant delivery industry has rapidly evolved with COVID-19, how Grubtech optimizes the digital process ... Show More
1s
Feb 2024
إلى ماذا يؤدي الإفراط في تناول الملح ؟
‏برنامج الصحة المستدامة يستضيف سينتيا بوخليل، الاختصاصية في التغذية، لفتح ملف:  إلى ماذا يؤدي الإفراط في تناول الملح ؟ دراسة تكشف عن ضرر تناول ملح الطعام على صحة الكلىكشفت دراسة طبية حديثة أجريت في مركز أبحاث السمنة في جامعة تولين، في مدينة نيو أورليانز الأميركية، ونُشرت نتائجها ... Show More
53 m
May 26
عهد الجن قصص رعب حقيقية هتشيب راسك
‏عهد الجن قصص رعب حقيقية هتشيب راسك 
1h 56m
Mar 2025
حكايات الجن الرهيبة قصص رعب حقيقية
‏حكايات الجن الرهيبة قصص رعب حقيقية 
2h 28m